Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Để chọn mua cà rốt tươi ngon, bạn cần chọn những quả có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.
• Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.
• Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.
• Không chọn củ quá to. Phần lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua đậu đũa tươi ngon

• Đậu đũa ngon là đậu đũa còn non, màu xanh ngả nhiều về xanh lá chuối, cảm giác quả đậu cứng, chắc. Bên cạnh đó nên chọn bó đậu có những quả đậu không quá to, cầm lên có cảm giác nặng tay.
• Nên chọn mua đậu đũa có thân hình tròn đều, giòn và dễ bẻ gãy vì đây là đậu non.
• Không mua nếu thấy đậu già, bóp vào cảm giác hạt bên trong đã lớn, đậu mềm, xốp hay đậu bị sâu đục, biến dạng, héo úa.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy sướt, căng mọng là cà chua tươi ngon.
• Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng. Trong khi những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.
• Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa.

Dụng cụ thực hiện

Chày cối, dao, thớt, thau

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cần tây tươi ngon

• Muốn chọn rau cần ngon, bạn nên chú ý chọn mớ cần có màu xanh tươi sáng và sạch, cuống lá rau dày. Các cọng rau cần phải tròn và đều nhau. Rễ rau ít, thân đốt rau cần dài.
• Tránh các cây có thân trắng nõn nà, phình to bất thường và ngó trắng đến mức ‘non nớt’ vì rau này đã được tưới phân quá mức cho phép. Hay những mớ rau cần đã sậm màu, cọng không đều và có nhiều rễ cũng nên tránh.

Cách chọn mua nho tươi ngon

• Chọn quả có kích thước vừa phải, không quá to, hơi mềm và có độ trơn láng, căng bóng và không vết bầm dập. Ngoài ra, nho tươi mới và ngon sẽ có lớp phấn bám trên trên vỏ.
• Mỗi loại nho sẽ có một màu sắc riêng biệt, ví dụ nho xanh, nho đỏ, nho đen (nho Mỹ),… Tuy nhiên, nho chín tự nhiên sẽ có lớp vỏ bóng loáng và căng. Ngược lại nếu thấy quả không căng thì chứng tỏ là còn non.
• Nho mới hái sẽ có cuống xanh và cứng, ngược lại nho để lâu ngày sẽ có cuống nâu đen, héo úa. Do đó, nên nhìn vào cuống để lựa được những quả nho ngon.
• Nho ngon sẽ có vị ngọt cùng chút chua nhẹ và có hạt. Nên cẩn thận với những quả có vị ngọt gắt, hạt quả nhỏ hoặc không có hạt.

Gợi ý nơi mua các nguyên liệu trộn salad

• Các nguyên liệu trộn salad như hạt óc chó, muối Himalaya, ớt Paprika, mayonnaise bạn có thể mua dễ dàng tại các siêu thị, cửa hàng bách hóa lớn hay có thể đặt mua tại các trang thương mại điện tử uy tín.
• Sữa chua bạn có thể mua ngoài thị trường hoặc tự làm theo công thức của Món Ăn Mới để đảm bảo an toàn.