Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
3 cách làm sanwich gà – chicken sandwich cho bữa sáng gọn nhẹ dinh dưỡng
Bạn chưa biết nấu gì cho một bữa sáng vừa đủ chất dinh dưỡng, vừa gọn nhẹ, nhanh chóng? Vậy hãy cùng Món Ăn Mới vào bếp và thực hiện món sandwich gà với 3 công thức vô cùng đơn giản, giúp bạn thay đổi menu bữa sáng thêm phong phú, không bị ngán ngay nhé!
-
Sandwich gà ớt chuông
-
Sandwich gà dưa leo
-
Sandwich gà chiên xù
1. Sandwich gà ớt chuông
Nguyên liệu làm Sandwich gà ớt chuông
Cho 2 người
Ức gà 500 gr
Sandwich 4 miếng
Hành tây tím 1/2 củ(có thể thay thế bằng hành tây)
Tỏi 1 tép
Gừng/Tỏi 1 muỗng cà phê(băm)
Ớt chuông xanh 1/2 quả
Ớt chuông đỏ 1/2 quả
Nguyệt quế 1 lá
Garam Masala 1/2 muỗng cà phê(Hỗn hợp gia vị Ấn Độ)
Ngò tươi 1 ít
Chanh 1 quả
Mayonnaise 3 muỗng canh
Tương cà 1 muỗng canh
Bơ lạt 1 ít
Dầu ăn 1 ít
Muối/Tiêu 1 ít
Cách chọn mua ớt chuông ngon
- Nên chọn mua những quả ớt chuông có bề mặt bóng và nhẵn, sáng màu và còn cuống.
- Chọn những quả cứng, cầm nặng tay và còn mùi thơm của rau củ.
- Ngoài ra, bạn nên lựa ớt chuông đực sẽ phù hợp để nấu hơn.
Cách chế biến Sandwich gà ớt chuông
-
Sơ chế ức gà
Để khử mùi hôi của ức gà, bạn pha loãng 1 muỗng cà phê muối cùng 3 lát chanh vào nước và ngâm miếng ức gà trong khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và để cho ráo.
-
Luộc và xé ức gà
Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 500 gr ức gà cùng 1 cốc nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gừng, tỏi băm và 1 lá nguyệt quế.
Luộc phần ức gà trong khoảng 15 phút ở lửa vừa cho tới khi cạn nước. Để gia vị được thấm đều hơn, khi luộc ức gà được 1/2 thời gian bạn cần lật miếng gà lại.
Ức gà luộc xong bạn cho ra tô và dùng 2 chiếc nĩa để xé thịt thành miếng nhỏ.
-
Sơ chế rau củ
Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.
Phần hành tây bạn rửa sạch và cắt hạt lựu.
Ớt chuông xanh và đỏ bạn cũng rửa sạch và cắt hạt lựu.
Xem thêm: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành không cay mắt
-
Xào rau củ
Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn và cho vào phần hành tây tím, ớt chuông xanh và đỏ đã sơ chế vào xào tới khi rau củ chín mềm.
-
Xào thịt gà
Thêm vào chảo phần gà xé phay và xào sơ qua cho đều vị. Bạn thêm 1/2 muỗng cà phê gia vị Garam Masala, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu cho đậm đà.
Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị thì thêm vào 1 ít ngò tươi cắt nhỏ cho thơm, tắt lửa rồi cho ra tô.
-
Trộn nhân gà
Cho vào tô thịt ức gà vừa xào: 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà và bắt đầu trộn phần nhân cho thấm đều.
-
Hoàn thiện
Chia đều phần nhân lên 2 miếng sandwich và kẹp 2 miếng sandwich còn lại lên trên.
Bạn phết 1 ít bơ lạt lên mặt trên của miếng sandwich để chuẩn bị mang đi áp chảo.
Bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ, bạn đặt miếng sandwich mặt được phết bơ xuống và áp chảo.
Khi đang áp chảo 1 mặt, bạn phết bơ mặt còn lại. Khi sandwich đã vàng giòn thì lật bánh và áp chảo mặt còn lại cho vàng giòn thì vớt ra dĩa là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Sandwich gà khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng giòn, phần nhân đậm đà và đặc biệt phần thịt gà sẽ không bị khô vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì cùng thực hiện món ăn ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!
2. Sandwich gà dưa leo
Nguyên liệu làm Sandwich gà dưa leo
Cho 2 người
Ức gà 500 gr
Sandwich 4 miếng
Dưa leo 1 quả
Hành tây tím 1/2 củ(có thể thay thế bằng bằng tây trắng)
Tỏi 1 tép
Gừng/tỏi băm 1 muỗng cà phê
Nguyệt quế 1 lá
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Mayonnaise 3 muỗng canh
Bơ lạt 1 ít
Muối/Tiêu 1 ít
Cách chọn mua dưa leo non, ngọt
- Bạn nên chọn những quả dưa leo có hình dáng thẳng đều, thuôn dài với lớp vỏ đều màu.
- Dưa leo non, ngọt sẽ còn cuống và có các nốt sần trên thân.
- Ngoài ra, bạn cần chú ý chọn mua những quả cầm chắc tay, không bị dập úng và còn mùi thơm của rau củ tươi.
Cách chế biến Sandwich gà dưa leo
-
Sơ chế ức gà
Để khử mùi hôi của ức gà, bạn pha loãng 1 muỗng cà phê muối vào nước và ngâm miếng ức gà trong khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và để cho ráo.
-
Luộc và xé ức gà
Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 500 gr ức gà cùng 1 cốc nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gừng, tỏi băm và 1 lá nguyệt quế. Luộc phần ức gà trong khoảng 15 phút ở lửa vừa cho tới khi cạn nước.
Để gia vị được thấm đều hơn, khi luộc ức gà được 1/2 thời gian bạn cần lật miếng gà lại.
Ức gà luộc xong bạn cho ra tô và dùng 2 chiếc nĩa xé thịt thành miếng nhỏ.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn tách vỏ và băm nhỏ tép tỏi.
Phần hành tây tím và dưa leo sau khi rửa sạch, bạn cắt hạt lựu.
Xem thêm: Cách sơ chế dưa leo không bị đắng
-
Trộn nhân gà
Phần gà xé phay bạn cho ra tô và thêm vào 3 muỗng canh mayonnaise, 1/2 củ hành tím và 1 quả dưa leo đã cắt hạt lựu cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu và bắt đầu trộn.
Khi hỗn hợp đã được trộn, bạn thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 tép tỏi băm vào trộn đều lần nữa.
-
Hoàn thiện
Phết bơ lạt vào mặt trong của 2 miếng sandwich và chia đều phần nhân đã trộn lên trên.
Phết bơ vào mặt 2 miếng sandwich còn lại và kẹp vào.
-
Thành phẩm
Món sandwich ức gà dưa leo sẽ có vị béo từ mayonnaise hòa quyện cùng mùi thơm từ thịt gà. Phần dưa leo thanh mát sẽ giúp trung hòa lại vị béo của thịt. Bạn có thể ăn kèm với chút tương cà và tương cà để giúp kích thích vị giác hơn nhé!
3. Sandwich gà chiên xù
Nguyên liệu làm Sandwich gà chiên xù
Cho 2 người
Đùi gà góc tư 1 cái(hoặc ức gà/ má đùi)
Bắp cải 200 gr(khoảng 1/4 cái)
Sốt mayonnaise 3 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Mù tạt vàng 1 muỗng canh
Đường 3 muỗng cà phê
Muối 3 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Giấm 1/2 muỗng canh
Cách chọn mua bắp cải tươi ngon
- Bắp cải trộn gỏi bạn nên chọn những bắp có kích thước vừa phải, có hình tròn, có màu xanh đậm hoặc tím đậm, da căng bóng, cầm lên chắc tay và có độ nặng nhất định.
- Không nên chọn những bắp có màu trắng nhạt, dẹp hoặc hình bầu dục, da có vết thâm, không lành lặn, cầm nhẹ tay. Vì có thể đó là những bắp đã để lâu, bị xơ, già và không còn ngon nữa.
Cách chế biến Sandwich gà chiên xù
-
Sơ chế và trộn bắp cải
Bắp cải lột bỏ bớt lá già bên ngoài, sau đó cắt mỏng rồi rửa sạch, để ráo nước.
Cho bắp cải đã cắt ra tô đựng, cho thêm khoảng 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, dùng tay trộn đều bắp cải với gia vị.
Kế đến, cho thêm một 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê đường vào bắp cải, dùng tay bóp và trộn đều
Mách bạn:- Trộn bắp cải với muối và đường để bắp cải ra bớt nước, dễ thấm gia vị và tạo được độ chua dễ hơn.
- Ngoài ra, nếu bạn không thích ăn bắp cải chua, thì sau khi cắt mỏng bắp cải bạn ngâm với nước đá để tạo độ giòn là được rồi nhé.
-
Trộn sốt
Cho khoảng 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mù tạt vàng vào chén nhỏ, trộn đều cho hòa quyện vào nhau.
-
Sơ chế và ướp thịt gà
Đùi gà mua về, xát với muối, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Sau đó, dùng dao lọc bỏ xương và da gà. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, xoa đều khắp 2 mặt của thịt gà và để trong vòng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
-
Tẩm bột và chiên gà
Đầu tiên, bạn lăn thịt gà qua bột mì, đánh tan 1 quả trứng gà, rồi nhúng thịt gà vào. Sau đó lăn thịt gà qua bột chiên xù.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngặp chảo, đun nóng ở lửa vừa. Dầu bắt đầu nóng, cho thịt gà chảo, đảo nhẹ cho thịt chín vàng đều thì tắt bếp, gắp thịt ra để ráo dầu.
-
Kẹp bánh
Bánh mì sandwich bạn cắt bỏ 4 rìa bánh mì.
Trét một ít sốt lên 2 mặt bánh, cho thêm một ít bắp cải trộn và thịt gà chiên xù lên trên một miếng bánh mì
Cuối cùng cho miếng bánh còn lại lên, ấn nhẹ xuống.
-
Thành phẩm
Thịt gà chiên vàng đều, giòn rụm. Bắp cải giòn, chua chua ngọt ngọt ăn cùng với sốt béo ngậy, cay cay giúp món bánh sandwich thêm hấp dẫn, thơm ngon.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.