Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Mới khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm há cảo bằng bánh tráng siêu nhanh thơm ngon dễ làm
Bánh tráng không chỉ làm các món chiên quen thuộc như chả giò, chả ram mà còn được sử dụng để làm ra món há cảo độc đáo. Vậy hãy vào bếp cùng Món Ăn Mới để tìm hiểu rõ hơn về cách làm há cảo bằng bánh tráng siêu nhanh thơm ngon dễ làm ra sao nhé!
Nguyên liệu làm Há cảo bằng bánh tráng
Cho 2 người
Bánh tráng 200 gr
Thịt heo xay 300 gr
Tôm 200 gr
Hành lá 50 gr(cắt nhỏ)
Gừng băm nhuyễn 10 gr
Tỏi băm nhuyễn 5 gr
Bột bắp 1 muỗng cà phê
Chanh 1/4 quả
Tương ớt 1/2 muỗng cà phê
Ớt sa tế 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Bộ nồi xửng hấp, bếp, dao,…
Cách chế biến Há cảo bằng bánh tráng
-
Trộn nhân tôm thịt
Đầu tiên, bạn lột vỏ và bỏ đầu tôm, rửa sơ qua nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo và cắt thành khúc nhỏ.
Tiếp đó, bạn cho lần lượt vào một cái tô gồm có 300gr thịt heo xay, 200gr tôm, 50gr hành lá (cắt nhỏ), 10gr gừng băm nhuyễn, 5gr tỏi băm nhuyễn cùng với gia vị: 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê bột bắp, trộn đều. Để hỗn hợp thấm gia vị khoảng 10 phút.
-
Gói bánh
Đặt bánh tráng lên mặt phẳng sạch như thớt, bạn thấm ít nước vào bánh tráng để tạo độ mềm. Sau đó, bạn múc lượng nhân vừa phải và bắt đầu gói bánh.
Mách nhỏ: Bạn có thể gói bánh theo nhiều hình dạng khác nhau, tùy theo sở thích và sự khéo léo của bạn nhé!
-
Hấp bánh
Trước tiên, bạn cho nước vào nồi hấp để tiến hành đun sôi nước. Sau đó, bạn thoa ít dầu ăn lên đáy xửng hấp và xếp bánh vào.
Khi nước đã sôi, bạn đặt xửng vào nồi để tiến hành hấp chín bánh, khoảng 7 – 9 phút.
-
Làm nước chấm
Bạn lần lượt cho vào một cái chén gồm có: 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước tương, vắt 1/4 quả chanh, 1/2 muỗng cà phê tương ớt và 1/2 muỗng cà phê ớt sa tế, trộn đều.
-
Thành phẩm
Há cảo làm bằng bánh tráng thoạt nhìn không khác gì so với loại há cảo làm từ bột, vì có lớp bánh trong có thể nhìn thấu vào phần nhân.
Há cảo dai dai cùng với vị ngọt giòn của tôm và thịt heo xay, chấm cùng với ít nước tương mặn cay đậm đà. Đây là món ăn vặt lý tưởng dành cho bất kì thành viên nào trong gia đình bạn.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.