Sơ chế bọ biển

Cắt một đường nhỏ ở phần thân bọ biển rồi loại bỏ phần ruột màu đen. Sau đó rửa sạch bọ biển với nước.

Nướng bọ biển lần 1

Cho bọ biển vào nồi chiên không dầu, nướng trong 15 phút với nhiệt độ 200 độ.

Làm mỡ hành

Hành lá cắt nhuyễn, chan dầu ăn nóng lên để tạo mỡ hành.

Nướng bọ biển lần 2

Sau 15 phút nướng thì mở nồi chiên ra, cho mỡ hành lên phần bụng của bọ biển.

Nướng tiếp trong vòng 20 phút nữa.

Trình bày

Trình bày bọ biển ra dĩa rồi cho thêm đậu phộng rang lên trên phần mỡ hành là xong.

Ăn bọ biển bằng muỗng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của thịt bọ biển béo, độ ngậy của đậu phộng và hương thơm của mỡ hành.

Sơ chế bọ biển

Cắt ở giữa bụng rồi loại bỏ hết phần ruột màu đen bên trong. sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước.

Nướng bọ biển

Đặt ngửa con bọ biển vào nồi chiên không dầu, chọn thời gian 35 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Thưởng thức

Bọ biển nướng mọi có thể thưởng thức cùng nước mắm tỏi ớt hoặc sốt chấm muối ớt xanh.