Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách lấy nước cốt lá dứa không bị đắng tự nhiên an toàn đơn giản tại nhà
Lá dứa mang màu xanh mát và thương thơm nhẹ nhàng nên luôn được chọn làm nguyên liệu tạo màu sắc, hương thơm cho các món bánh hay thức uống thơm ngon, đẹp mắt. Hôm nay hãy cùng Món Ăn Mới vào bếp học ngay cách lấy nước cốt lá dứa đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Nước cốt lá dứa
Cho 45ml
Lá dứa 100 gr(lá nếp)
Nước lọc 200 ml
Cách chọn mua lá dứa (lá nếp) tươi
- Khi chọn mua lá dứa bạn nên chọn những lá to, dài, có màu xanh lá đậm khi sử dụng sẽ lấy được màu xanh đậm, hương thơm nhiều hơn.
- Bạn nên tránh chọn mua những lá quá nhỏ, màu quá nhạt, cũng tránh chọn mua những lá héo úa, có dấu hiệu bị sâu bệnh hay côn trùng cắn.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, rây lọc, tô, muỗng,…
Cách chế biến Nước cốt lá dứa
-
Sơ chế lá dứa
100gr lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần gốc lá có màu trắng và cắt khúc khoảng 2cm.
Mách nhỏ: Để lá dứa không bị đắng, bạn có thể ngâm lá dứa với nước ấm khoảng 5 – 10 phút trước khi đem đi lấy nước cốt nhé!
-
Xay và lấy nước lá dứa
Chuẩn bị máy xay sinh tố, bạn cho hết phần lá dứa vào cùng với 200ml nước lọc và xay lá dứa với nước đến khi thật mịn.
Tiếp theo bạn hãy cho nước lá dứa ra tô lớn, dùng rây lọc phần xác lá dứa lại, bạn dùng muỗng ép phần xác lá dứa để lấy được hết nước rồi dùng muỗng vớt hết phần bọt trên mặt.
Cho nước lá dứa vào tô nhỏ hơn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 tiếng để lấy nước cốt lá dứa.
Cách lấy nước cốt lá dứa không cần máy xay:Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể cho lá dứa vào cối giã, thêm 1 lượng nước vừa ngập mặt lá dứa, dùng chày giã lá dứa thật nhuyễn rồi lọc để lấy nước ép qua rây là được nhé.
-
Lấy nước cốt lá dứa
Sau 20 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh phần nước cốt lá dứa sẽ chìm xuống đáy tô, bạn hãy dùng vá nhẹ nhàng vớt bỏ hết phần nước trong bên trên đến khi lấy được phần nước cốt màu xanh đậm bên dưới.
-
Thành phẩm
Vậy là nước cốt lá dứa đã sẵn sàng, bạn có thể sử dụng ngay được rồi! Với màu xanh tươi mát, hương thơm dịu nhẹ, chắc chắn bạn sẽ có được những món ăn, thức uống thơm ngon, đẹp mắt đấy!
Nếu không sử dụng ngay hoặc sữ dụng không hết, bạn có thể cho vào trong hũ thủy tinh và đậy kín nắp để bảo quản nhé!
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.