Cách chế biến Cơm chiên thịt xông khói

• 1

  Chiên thịt xông khói

  Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho thịt xông khói cắt vuông 2cm vào chiên cho ra bớt mỡ, thịt hơi xém vàng thì vớt thịt ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.

  
• 2

  Sơ chế rau củ

  Rau củ rửa sạch, sau đó bạn hãy cắt hạt lựu đối với cà rốt và đậu que, còn kim chi cắt miếng vuông nhỏ cỡ 1.5cm.

  
• 3

  Xào rau củ

  Cho tỏi băm vào chảo vừa chiên thịt và phi vàng thơm. Sau đó cho cà rốt, đậu que và kim chi vào, xào cho các loại rau củ vừa chín tới.

  
• 4

  Chiên cơm

  Cho cơm trắng vào chảo đang xào và chiên cơm đều với các rau củ, nêm nếm với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè. Cuối cùng là thêm thịt xông khói, hành lá đã cắt nhỏ vào, đảo đều tắt bếp và múc cơm ra dĩa.

  
• 5

  Chiên trứng

  Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, sau đó tráng một lớp dầu mỏng, đợi khoảng 10 – 20 giây cho dầu nóng. Nhanh tay đập trứng vào và giữ nguyên lửa và chảo trong 10 – 15 giây. Khi lòng trắng bắt đầu chín, nhanh tay tắt bếp và cho trứng lên dĩa cơm.

  
• 6

  Thành phầm

  Rắc lên mặt một ít hành lá, mè rang và tiêu xay là bạn đã hoàn thành món cơm chiên thịt xông khói thơm ngon, đậm đà vị thịt xông khói và rau củ. Món ăn kèm với nước tương đen hoặc tương ớt là tuyệt vời đấy nhé!