Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng gà ngon, an toàn

• Vỏ trứng: Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng gà để lâu trong ổ, không được ngon.
• Soi: Khi soi trứng gà dưới bóng đèn, nếu thấy buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di chuyển, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ hoặc hồng nhạt là trứng tươi. Ngược lại, trứng cũ thì sẽ có màu đỏ với nhiều đường vân bao quanh di động và khoảng trống của buồng khí lớn.
• Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, gà đang ấp dở.

Cách chọn mua quả nhãn tươi ngon ngọt

• Chọn các loại nhãn có cơm dày, hạt nhỏ như nhãn lồng, nhãn tiêu da bò,… để món ăn ngon hơn.
• Nên mua nhãn theo chùm, có lá xanh, cuống vẫn còn tươi, hơi ẩm. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả to, có màu vàng sậm và mùi thơm nhẹ dễ chịu.
• Để chắc chắn chọn được nhãn ngon, bạn nên thử một trái trước khi mua. Khi bóc vỏ, nếu nhãn cơm dày và mọng nước, hạt nhỏ, có vị thơm ngọt như đường phèn thì chắc chắn đó là nhãn tươi.

Whipping cream là gì? Nơi mua whipping cream

• Whipping cream là một loại kem tươi (thực phẩm làm từ sữa tươi) có thành phần được làm từ sữa bò chưa tách bơ, hàm lượng chất béo là 30% – 36% và hoàn toàn không chứa đường.
• Bạn có thể mua whipping cream tại các cửa hàng chuyên nguyên liệu làm bánh, các siêu thị. Khi mua cần chú ý hạn sử dụng, bao bì còn nguyên vẹn và phải được bảo quản lạnh để đảm bảo chất lượng nhé.
• Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm whipping cream tại nhà theo công thức đơn giản do Món Ăn Mới chia sẻ.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, phới lồng, tô, hộp thực phẩm,…