Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách nấu canh mồng tơi nấu tôm khô thơm ngon, thanh đạm cho bữa cơm trưa
Mồng tơi loại rau dân dã, quen thuộc với mỗi gia đình, kết hợp cùng với tôm khô sẽ là món canh hoàn hảo. Với công thức đơn giản mà Món Ăn Mới chia sẻ dưới đây, đảm bảo bạn sẽ nấu thành công món canh mồng tơi nấu tôm khô này, vào bếp ngay thôi!
Nguyên liệu làm Canh mồng tơi nấu tôm khô
Cho 4 người
Mồng tơi 400 gr
Tôm khô 50 gr
Hành lá 4 nhánh
Gia vị thông dụng 1 ít(Hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay/ muối)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua rau mồng tơi tươi ngon
- Chọn mua bó mồng tơi còn nguyên vẹn, ít bị dập nát, còn tươi và không bị héo, úa.
- Ưu tiên mua rau mồng tơi có lá xanh đậm, bề mặt láng, sáng bóng.
- Không chọn mồng tơi đã bị héo úa, dập nát, lá rách không lành lặn và có nhiều lá đã bị rách do sâu ăn.
Cách chọn mua tôm khô ngon, chất lượng
- Tôm khô ngon thì trông sẽ sáng màu, tươi mới, tôm khô ráo, cứng chắc.
- Không chọn mua nếu thấy tôm xuất hiện các đốm nâu, có dấu hiệu ẩm mốc, ngửi có mùi hôi.
- Để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn, bạn có thể tự làm tôm khô tại nhà theo hướng dẫn của Món Ăn Mới.
Cách chế biến Canh mồng tơi nấu tôm khô
-
Sơ chế các nguyên liệu
Mồng tơi bạn nhặt lấy các lá non. Tiếp đó đem rau đi ngâm với một ít nước muối pha loãng và rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch rồi để ráo.
Tôm khô để loại bỏ bụi bẩn và làm tôm mềm hơn, trước khi nấu bạn đem tôm rửa sạch với nước và cho tôm ra chén ngâm với nước ấm từ 10 – 15 phút rồi vớt ra.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và để ráo, đầu hành cắt để riêng, lá hành cắt nhỏ.
-
Giã tôm khô
Cho phần đầu hành lá vào cối cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay giã nhuyễn.
Khi hỗn hợp hành tiêu đã nhuyễn bạn cho tôm khô vào và tiếp tục giã cho đến khi tôm khô có độ nát vừa phải.
-
Nấu canh
Cho khoảng 1.5 lít nước sạch vào nồi và bắc lên bếp đun với lửa lớn, đợi khoảng 5 – 7 phút để cho nước nóng. Khi nước vừa nóng tới thì bạn cho hỗn hợp tôm khô vừa giã nhuyễn vào và khuấy đều.
Khi nước vừa sôi thì bạn nêm gia vị với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối.
Tiếp đó cho mồng tơi vào và dùng vá nhấn rau xuống nước để mồng tơi chín chín đều, cho nước sôi 1 – 2 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm hành lá vào và tắt bếp, múc canh ra tô.
-
Thành phẩm
Sẽ không mất quá nhiều thời gian để hoàn thành món canh mồng tơi nấu tôm khô thơm ngon hấp dẫn đúng không nào!
Món canh thanh mát mang vị ngọt của mồng tơi và tôm khô sẽ là sự lựa chọn đúng đắn cho gia đình bạn vào những ngày nắng nóng.
Canh mồng tơi nấu tôm khô sẽ là cứu tinh cho bữa cơm vào các ngày nắng nóng. Hôm nay Món Ăn Mới sẽ chia sẻ thêm đến bạn công thức để thực hiện món canh dân dã nhưng lại đặc biệt thơm ngon này nha.
Xem chi tiết: Cách nấu canh mồng tơi nấu tôm khô ngọt mát thơm ngon
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.