Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
4 cách làm sinh tố bí đỏ thơm béo, bổ dưỡng giúp tăng cân hiệu quả
Sinh tố là loại thức uống thơm ngon và bổ sung hiệu quả các chất dinh dưỡng, vậy nên không ngạc nhiên khi nhiều người thích sinh tố tới vậy! Cùng tham khảo 4 cách làm sinh tố bí đỏ mới lạ sau đây để quá trình tăng cân thêm hiệu quả nhé. Vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
-
Sinh tố bí đỏ chuối
-
Sinh tố bí đỏ yến mạch
-
Sinh tố bí đỏ táo chuối
-
Sinh tố bí đỏ hạt chia
1. Sinh tố bí đỏ chuối
Nguyên liệu làm Sinh tố bí đỏ chuối
Cho 1 ly
Bí đỏ 120 gr
Chuối 1 trái
Sữa chua 60 ml
Sữa tươi 120 ml
Bột quế 1 muỗng canh
Bột gừng 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua chuối tươi ngon
- Bạn nên chọn những trái chuối to bằng khoảng 2 ngón tay, không chọn trái quá lớn.
- Nếu trong nải chuối có trái xanh, trái vàng chứ không chín đều nhau thì là chuối chín tự nhiên, nên chọn mua.
- Với món sinh tố bí đỏ chuối, bạn có thể chọn mua bất kì loại chuối nào mình thích.
- Không nên mua chuối bị dập nát, bị nhũn vì sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng và mùi hương của sinh tố.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay, ly, muỗng, ống hút,…
Cách chế biến Sinh tố bí đỏ chuối
-
Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ và hạt rồi cắt thành miếng nhỏ. Chuối bóc vỏ, cắt thành khoanh.
Mách nhỏ: Bạn có thể để bí đỏ sống rồi xay sinh tố luôn hoặc đem bí đỏ đi hấp chín để dễ uống và tăng thêm độ thơm béo nhé!
-
Xay sinh tố bí đỏ chuối
Cho phần bí đỏ đã cắt nhỏ, chuối cắt khoanh, 1 muỗng canh bột quế, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 60ml sữa chua và 120ml sữa tách béo vào trong máy xay.
Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.
Mách nhỏ:- Bạn có thể tùy chọn sữa chua có đường hoặc không đường tùy khẩu vị nhé.
- Tương tự, bạn có thể lựa chọn giữa sữa tách béo, sữa nguyên kem hoặc sữa tươi đều được.
-
Thành phẩm
Sau khi xay sinh tố bí đỏ chuối xong, bạn chỉ cần cho ra ly và thưởng thức thôi! Ngoài ra bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống lạnh, sẽ thêm ngon hơn.
Thức uống cực béo, bùi, thơm ngon và giàu dinh dưỡng lại cực dễ làm, thử ngay thôi nào!
2. Sinh tố bí đỏ yến mạch
Nguyên liệu làm Sinh tố bí đỏ yến mạch
Cho 5 ly
Bí đỏ 240 gr
Yến mạch cán dẹt 120 gr(yến mạch ăn liền)
Sữa đặc 1/2 hộp
Sữa hạnh nhân 480 ml(không đường)
Sữa chua Hy Lạp 120 ml
Bột quế 2 muỗng cà phê
Bột nhục đậu khấu 1 muỗng cà phê
Bột đinh hương 1/2 muỗng cà phê
Đường cỏ ngọt Stevia 1 muỗng canh(tùy chọn)
Chà là khô 4 trái
Cách chọn mua yến mạch xay sinh tố
- Bạn có thể chọn mua yến mạch cán dẹt hoặc yến mạch ăn liền để xay sinh tố đều được nhé.
- Yến mạch để lâu dễ bị mọt ăn cũng như vụn nát và xuất hiện mùa khó chịu, vậy nên khi chọn mua bạn nên để ý hạn sử dụng, chất lượng bao bì và đặc biệt là yến mạch phải còn màu trắng, điểm nâu của lớp vỏ.
- Bạn có thể dễ dàng mua yến mạch cán dẹt tại các cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua online trên trang web bachhoaxanh.com nhé!
Sữa chua Hy Lạp là gì? Mua ở đâu?
- Sữa chua Hy Lạp là món tráng miệng truyền thống của các nước thuộc vùng Địa Trung Hải, Tây Á, Đông Á và Ấn Độ.
- Loại sữa chua này có vị chua man mát, đặc mịn và chứa nhiều kem hơn so với sữa chua thông thường do trong quá trình làm ra nó đã được lọc đi bớt phần váng sữa.
- Bạn có thể mua sữa chua Hy Lạp tại các siêu thị, các cửa hàng thực phẩm hoặc tại các trang Thương mại điện tử.
Đường cỏ ngọt Stevia là gì?
- Đường cỏ ngọt Stevia là một loại đường chiết xuất từ loài cây cỏ ngọt có nguồn gốc ở Brazil và Paraguay. Loại đường này ngọt hơn đường thông thường 200 – 300 lần.
- Thông thường, bột Stevia được dùng làm chất tạo ngọt thay thế cho đường vì nó không có calo, phù hợp cho người tiểu đường hoặc ăn kiêng.
- Bạn có thể tìm mua loại đường này ở các trang thương mại điện tử hoặc các cửa hàng làm bánh. Nếu không thể tìm được bột cỏ ngọt Stevia, bạn có thể dùng đường trắng bình thường cũng được.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay, xửng hấp, ly, muỗng, dao,…
Cách chế biến Sinh tố bí đỏ yến mạch
-
Hấp và nghiền bí đỏ
Bí đỏ mua về gọt bỏ hạt và vỏ rồi rửa sạch, sau đó cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đem hấp cách thủy bí đỏ trong 15 phút. Lúc này, bí đỏ đã rất mềm rồi.
Mách nhỏ: Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể để bí trong lò và nấu trong 10 phút thì bí đỏ cũng được chín mềm như khi bạn hấp.Để bí đỏ nguội 1 chút rồi bạn dùng muỗng tán đều bí đỏ đến khi mịn hoặc dùng máy xay và xay nhỏ bí.
-
Xay sinh tố bí đỏ chuối
Cho lần lượt các nguyên liệu: 120gr yến mạch cán dẹt, 120ml sữa chua Hy Lạp, 480gr bí đỏ nghiền, 480ml sữa hạnh nhân không đường, 2 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu và 1/2 muỗng cà phê bột đinh hương.
Tiếp thêm vào đó là những nguyên liệu tạo ngọt như 1/2 hộp sữa đặc, 1 muỗng canh đường cỏ ngọt Stevia và 4 trái chà là khô.
Khi đã cho nguyên liệu vào đủ thì bạn xay nhỏ tất cả nguyên liệu ra, cho ra ly và có thể thưởng thức rồi.
-
Thành phẩm
Sinh tố bí đỏ yến mạch có vị béo bùi của bí đỏ và yến mạch quyện cùng vị sữa chua Hy Lạp, sữa hạnh nhân rất đặc biệt, thêm vào đó là độ ngọt nhẹ vừa miệng cũng như một ít mùi thơm của những nguyên liệu gia vị tạo nên một thức uống độc đáo, hương vị khó phai.
3. Sinh tố bí đỏ táo chuối
Nguyên liệu làm Sinh tố bí đỏ táo chuối
Cho 2 ly
Bí đỏ 120 gr
Táo 1 trái
Chuối 1 trái
Yến mạch cán dẹt 25 gr
Sữa chua 175 gr
Mật ong 20 gr
Bột nhục đậu khấu 1/8 muỗng cà phê
Bột đinh hương 1/2 muỗng cà phê
Bột quế/ Quế 1 ít
Hương vani 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua táo tươi ngon
- Để làm món sinh tố bí đỏ chuối táo ngon, bạn nên mua táo có màu đỏ sậm, đều màu, không bị loang lỗ màu xanh đỏ, màu càng đỏ thì trái càng ngọt.
- Chọn mua táo có kích thước vừa phải chứ không nên chọn táo to quá, hình dáng cân đối, vỏ ngoài sần sùi, không quá láng mịn, trơn bóng thường sẽ ngọt hơn.
- Tránh mua táo bị dập, mềm nhũn, xuất hiện các đốm đen trên trái, cuống khô héo.
Bột nhục đậu khấu là gì?
- Bột nhục đậu khấu (tên tiếng anh là Nutmeg) là một loại hương liệu phổ biến.
- Loại bột này có vị ngọt, trầm ấm, bùi và hơi the the với hương thơm vừa giống gỗ thơm, vừa giống ô-mai. Vì có mùi nồng và vị ngọt, bột thường được kết hợp nấu các món có sữa và pho mát, đặc biệt phù hợp với quế.
- Bạn có thể mua bột nhục đậu khấu tại các cửa hàng bán hương liệu, cửa hàng làm bánh hoặc tìm mua tại các trang Thương mại điện tử.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay, ly, muỗng, lò vi sóng, màng bọc thực phẩm,…
Cách chế biến Sinh tố bí đỏ táo chuối
-
Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ mua về, bạn bổ đôi trái bí rồi dùng muỗng múc hết hạt bí ra rồi rửa sạch bí.
Sau đó, úp mặt bên trong bí xuống 1 cái dĩa rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín nửa trái bí lại. Cho bí đỏ vào lò vi sóng trong khoảng 10 – 15 phút.
Lấy bí đỏ ra, gỡ màng bọc ra, bạn lật nửa trái bí lên, lúc này dùng muỗng múc thịt bí đỏ ra. Bí đỏ đã rất mềm, bạn có thể dễ dàng tán nhuyễn.
Táo đỏ bạn ngâm với nước rửa trái cây trong 5 phút để loại bỏ hết hóa chất còn sót lại rồi rửa lại thật sạch. Bạn cắt táo thành 8 phần bằng nhau và bỏ hạt bên trong.
Chuối thì bạn bỏ vỏ và cắt thành khúc nhỏ.
Chuối và táo sau khi sơ chế bạn để trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 3 – 4 tiếng cho đông lại.
-
Xay sinh tố bí đỏ chuối
Cho 25gr yến mạch cán dẹt vào máy xay trước, xay trong khoảng 30 giây cho đến khi yến mạch thành bột mịn.
Sau đó, cho lần lượt bí đỏ nghiền, chuối và táo cắt đông lạnh và 175gr sữa chua vào. Cho thêm 1/2 muỗng canh bột quế, 1/8 muỗng cà phê bột đậu nhục khấu, 1/2 muỗng cà phê bột đinh hương, 20gr mật ong và 1 muỗng cà phê hương vani vào.
Xay hỗn hợp cho đến khi nhuyễn mịn là được. Sau đó cho thức uống ra ly, trang trí bằng bột quế lên trên mặt và 1 nhánh quế nữa là hoàn thành rồi.
-
Thành phẩm
Sinh tố bí đỏ chuối táo có vị béo béo và cực kì thơm, vị bí đỏ quyện cùng các táo và chuối tươi ngon tạo nên một thức uống vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng cho sức khỏe, rất đáng để bạn thử đấy.
4. Sinh tố bí đỏ hạt chia
Nguyên liệu làm Sinh tố bí đỏ hạt chia
Cho 3 người
Bí đỏ 1/2 quả
Sữa tươi không đường 220 ml
Sữa đặc 40 gr
Đường 1 muỗng cà phê
Hạt chia 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, bộ nồi xửng hấp, dao, muỗng, ly,…
Cách chế biến Sinh tố bí đỏ hạt chia
-
Sơ chế
Bí đỏ bạn gọt sạch vỏ, gọt hết phần xanh bên ngoài cho đỡ cứng. Sau đó rửa sạch với nước và cắt thành khoanh nhỏ.
Kế đến, bạn bí đỏ đem đi hấp khoảng 15 phút ở lửa vừa đến khi bí đỏ chín mềm là được.
-
Thực hiện
Chuẩn bị máy xay sinh tố, cho phần bí đỏ đã hấp chín vào máy xay.
Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu như 220ml sữa tươi, 40gr sữa đặc cùng với 1 muỗng cà phê đường nào, sau đó xay hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút để hỗn hợp sánh mịn thì tắt máy.
Mách nhỏ: Nếu bạn muốn sinh tố ngọt nhiều hay ngọt ít thì có thể gia giảm lượng đường sao cho phù hợp nhé!Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra cốc và trang trí thêm 1 muỗng cà phê hạt chia là bạn đã có ngay 1 ly sinh tố ngon lành bổ dưỡng rồi.
Mẹo nhỏ:- Nếu muốn uống lạnh thì sau khi hấp bí đỏ, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh để bí đông lại, rồi hãy đem đi xay. Làm như vậy, bạn sẽ không cần thêm đá vào khi uống và ly sinh tố cũng sẽ không bị nhạt.
- Ngoài ra, nếu bạn muốn uống nóng thì hãy xay luôn khi bí đỏ vừa hấp xong nhé!
-
Thành phẩm
Vậy là chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay ly sinh tố bí đỏ hạt chia thơm ngon với màu vàng đẹp mắt rồi.
Khi uống bạn sẽ cảm nhận được bí đỏ cực thơm bùi hòa quyện cùng vị beo béo, ngọt ngọt của sữa vô cùng hoàn hảo. Thêm vào đó, sinh tố bí đỏ còn kết hợp cùng hạt chia bổ dưỡng, chắc chắn sẽ giúp cho quá trình tăng cân của bạn càng thêm hiệu quả đấy nhé!
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.