Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Mới khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm cá chim chiên mắm tỏi mặn ngọt đậm đà tròn vị ăn hao cơm
Cá chim là một loại cá có thịt mềm, dai ngon, ngọt thịt và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon lành. Nếu bạn đang tìm một công thức làm món chiên ngon với cá chim thì hãy vào bếp và thực hiện ngay món các chim chiên mắm tỏi này cùng Món Ăn Mới nhé.
Nguyên liệu làm Cá chim chiên mắm tỏi
Cho 2 người
Cá chim 1 con(khoảng 600gr)
Tỏi 10 tép
Ớt sừng 1 trái
Hành tím 4 củ
Đường 2 muỗng canh
Bột ngọt 1/3 muỗng canh
Nước mắm 3 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Tương xí mụi 1 muỗng canh
Nước 1/2 chén
Dầu ăn 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá chim chiên mắm tỏi
-
Chiên cá chim
Cá chim sau khi mua về thì bạn sơ chế sạch sẽ, cắt bỏ đuôi, vây, mang và moi ruột, sau đó đem rửa lại rồi để ráo nước, dùng dao khứa lên mình cá các đường song song để khi chiên cá sẽ chín đều.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo lượng dầu ăn đủ tráng mặt chảo để chiên cá. Khi dầu nóng thì bạn cho cá chim vào chiên cho vàng giòn 2 mặt.
Mách nhỏ:- Để khi chiên cá không bị bắn dầu thì bạn hãy thử mẹo cho một vài hạt muối vào dầu trước khi dầu nóng nhé.
- Để cá chín kĩ thì bạn hãy chiên ở lửa vừa và canh trở mặt cá.
-
Sơ chế các nguyên liệu và pha nước sốt
Tỏi và hành tím thì bạn đập giập, sau đó băm nhỏ. Ớt sừng bạn cũng cắt lát rồi băm nhỏ.
Bạn pha hỗn hợp nước sốt gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương xí muội và 1/2 chén nước lọc, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
-
Làm sốt mắm tỏi
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho phần hành tỏi vào phi thơm, hành thơm thì bạn cho ớt băm vào, đảo qua vài lượt rồi cho nước sốt đã pha vào.
Bạn đun cho đến khi nước sốt sôi thì cho cá chim vào, hạ nhỏ lửa, vừa đun, bạn vừa múc nước sốt rưới lên mình cá cho nước sốt áo đều. Nấu cho đến khi nước sốt sệt lại thì bạn có thể tắt bếp và bày ra dĩa rồi.
-
Thành phẩm
Món cá chim chiên mắm tỏi này sẽ hơi cay vì có cả ớt sừng và tương ớt, bạn có thể cân nhắc cho ít ớt sừng lại nếu không ăn được cay nhé.
Thịt cá chim thì chín mềm, kết hợp với số mắm tỏi thơm, cay, mặn ngọt vừa phải, tạo nên một món ăn với cơm cuốn hút vô cùng.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.