Cách chế biến Trà sữa nướng Vân Nam

• 1

  Rang trà

  Bạn chuẩn bị một bình đun trà bằng đất nung hoặc bằng gốm sứ, cho vào đó 10gr trà đen (loại trà Phổ Nhĩ) và 20gr đường phèn, dùng muỗng vừa khuấy, vừa rang trà trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và trà dậy hương thơm.

  Mách nhỏ: Sử dụng đường phèn hoặc đường mật mía sẽ giúp trà có vị ngọt dịu thanh tao hơn. Tuy nhiên, nếu không có đường phèn thì bạn vẫn có thể thay bằng đường trắng hoặc đường vàng nhé.

  

  
• 2

  Pha trà sữa

  Khi đường tan hết, trà dậy hương thơm thì bạn cho 500ml sữa tươi vào, cho thêm kỉ tử và dùng kéo cắt táo đỏ thành các miếng nhỏ cho vào trà.

  Bạn đun trà ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi trà sôi bùng thì đã có thể cho ra ly thưởng thức rồi.

  Mách nhỏ:

  • Khi trà nóng và sôi sẽ xuất hiện bọt khí, vì vậy nên bạn cần chú ý thường xuyên khuấy để trà sữa không bị tràn.
  • Nếu bạn có thêm quế hoa và nụ hoa nhài thì cũng có thể cho vào nấu chung trà để món trà sữa có thêm nhiều hương thơm và bổ dưỡng nhé.

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Trà sữa nướng Vân Nam này thường sẽ được thưởng thức như một thức uống nóng. Hương thơm của trà hòa quyện với hương táo đỏ, kỉ tử vô cùng hấp dẫn.

  Khi uống thử, bạn sẽ thấy vị trà béo ngọt vừa phải và có chút đắng chát nhẹ, rất thích hợp dùng để giữ ấm cơ thể trong những ngày lạnh.

  Các thảo dược trong trà không chỉ giúp món nước thêm bắt mắt mà còn là những thảo dược bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và làn da người thưởng thức.