Nem rán là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt với hương vị thơm ngon, giòn rụm. Món ăn này không chỉ được yêu thích bởi sự đơn giản trong cách làm mà còn bởi sự đa dạng trong nguyên liệu và cách chế biến.
Bí quyết làm nem rán ngon tại nhà
Để làm được món nem ngon, giòn rụm tại nhà, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Thịt vai là nguyên liệu chính của nem rán, nên chọn thịt có chút mỡ để nem được mềm và ngon hơn. Các loại rau củ như cà rốt, su hào, giá đỗ cũng cần được chọn mua tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn.
Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng: Thịt vai rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Rau củ gọt vỏ, thái sợi. Miến ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt ngắn. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi cắt bỏ chân nấm, thái nhỏ.
Trộn nhân nem đúng cách: Cho thịt băm, rau củ, miến, nấm hương, mộc nhĩ vào tô lớn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trộn đều.
Cuốn nem cẩn thận: Trải bánh đa Nem rán ra mâm, nhúng tay vào bia hoặc dấm để bánh không bị dính. Cho nhân nem vào giữa bánh, cuộn chặt tay để nem không bị vỡ khi chiên.
Chiên nem với lửa vừa: Đun sôi dầu ăn, cho nem vào chiên vàng đều hai mặt.
Công thức của mình bạn thấy thế nào? Nhớ theo dõi Món Ăn Mới để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhé.
Nước chấm Nem truyền thống ngọt đậm đà
Nước chấm là linh hồn của món nem rán. Để pha nước chấm nem chua ngọt, bạn cần chuẩn bị:
1 thìa nước cốt chanh
1 thìa mắm
4 thìa nước lọc
1 thìa đường
Tỏi, ớt băm nhuyễn
Tiêu
Cách pha: Cho nước cốt chanh, mắm, đường, nước lọc vào tô, khuấy đều cho tan. Sau đó, cho tỏi ớt băm nhuyễn và tiêu vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Nem rán – Món ngon cho bữa cơm gia đình
Nem rán là món ăn ngon, đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Với những bí quyết trên đây, hy vọng bạn sẽ làm được món nem truyền thống thơm ngon, giòn rụm cho gia đình thưởng thức.
Tham khảo thêm:
Danh mục món ăn ngon hàng ngày – Khám phá kho tàng ẩm thực phong phú với đa dạng món ăn từ khắp mọi miền.
