Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm sữa dừa béo ngậy thơm ngon đơn giản tại nhà
Sữa dừa là một loại thức uống vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Thay vì phải mua sẵn các loại đóng hộp ngoài siêu thị thì các bạn có thể vào bếp và tham khảo ngay cách làm sữa dừa ngon tại nhà cực chất lượng cùng Món Ăn Mới nhé, vừa đơn giản lại vừa tiết kiệm nhiều đấy.
Nguyên liệu làm Sữa dừa
Cho 6 người
Dừa khô 1 quả
Lá dứa 8 lá
Sữa đặc 1 muỗng canh
Đường 3 muỗng canh
Cách chọn mua dừa làm sữa ngon
- Bạn nên chọn quả dừa già có kích thước to, chưa lên mộng dừa để phần cùi nước sẽ có vị béo hơn.
- Quả dừa già thường có lớp vỏ màu nâu sẫm, xơ dừa khô hơi sơ và dễ bóc ra. Bạn chọn những quả dừa có phần cùi dừa dày, cứng có màu trắng đục.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, dao, rây lọc, muỗng,…
Cách chế biến Sữa dừa
-
Sơ chế cơm dừa
Dừa bạn mua về bổ đôi sau đó bạn tách phần cơm dừa ra và bỏ đi phần vỏ rồi đem rửa sạch. Tiếp theo bạn dùng dao để gọt bỏ phần bỏ lớp vỏ nâu mỏng dính vào cơm dừa.
-
Nấu cơm dừa với lá dứa
Lá dứa rửa sạch rồi cho vào nồi với lượng nước khoảng 1 lít, sau đó nấu sôi để lá tiết ra màu xanh. Sau khi nước sôi và thấy nước có màu xanh rồi thì bạn tắt bếp để nước nguội.
Phần cơm dừa sau khi bạn gọt sạch vỏ rồi thì cắt thành lát mỏng, sau đó bạn cho vào nồi nước lá dứa khoảng 10 phút để cơm dừa ngấm nước lá dứa. Việc này nhằm để tạo mùi thơm cho cho sữa dừa.
-
Xay và lọc nước cơm dừa
Sau khi ngâm xong thì bạn lấy 1/2 phần cơm dừa cho vào cối xay rồi đổ nước lá dứa vào đầy khoảng 2/3 cối, sau đó bạn tiến hành xay nhuyễn.
Sau đó bạn dùng rây lọc để lọc lấy cốt dừa.
Tiếp đó bạn cho xác cơm dừa vừa lọc vào lại máy xay sinh tố rồi đổ thêm một ít nước lọc rồi xay thêm một lần nữa. Sau đó bạn cũng lọc lấy phần nước như lúc nãy và hòa chung với phần nước cốt ban đầu đã lọc.
Mách nhỏ: Nếu bạn muốn uống sữa đặc thì không cần xay và lọc lại phần xác cơm dừa thêm một lần mà sử dụng ngay phần cốt dừa ban đầu tiên để nấu sữa nhé!
-
Nấu sữa dừa
Bạn cho phần nước cốt dừa đã lọc vào nồi, tiếp theo bạn thêm vào 1 muỗng canh sữa đặc, 3 muỗng canh đường (bạn có thể tùy chỉnh lượng đường theo sở thích của mình nhé).
Sau đó bạn nấu phần hỗn hợp này khoảng 5 phút, bạn nên để lửa vừa. Lưu ý bạn chỉ nấu cho hỗn hợp này nóng lên thôi chứ không đun sôi nhé!
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong 1 ly sữa dừa trắng ngần thơm ngon rồi. Sữa dừa khi hoàn thành sẽ có vị béo ngậy của dừa và sữa cùng với đó là vị ngọt nhẹ không quá gắt rất vừa miệng vô cùng hấp dẫn.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.