Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm latte hồng trà macchiato thơm mát giải nhiệt cho ngày hè
Latte hồng trà macchiato là thức uống thơm ngon, thanh mát cực gây nghiện với lớp milk foam dày, béo ngậy. Hôm nay, Món Ăn Mới cùng vào bếp với bạn để khám phá cách làm latte hồng trà macchiato hấp dẫn cực đơn giản ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Latte hồng trà macchiato
Cho 1 ly
Kem tươi 100 ml(whipping cream)
Hồng trà 5 gr(trà đen)
Sữa tươi không đường 130 ml
Sữa đặc 25 ml
Đường 10 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Thông tin về nguyên liệu
Hồng trà là gì? Mua ở đâu?
- Hồng trà là loại trà được oxy hóa 100% từ lá và búp non của cây chè xanh, có vị thơm nhẹ, ít chát nên nước trà sau khi ủ thường có màu nâu đỏ sẫm.
- Với màu sắc và hương thơm đặc trưng không bị mất đi ngay cả khi thêm bột sữa vào hay trong quá trình bảo quản lạnh nên thường được sử dụng trong công thức pha trà sữa.
- Bạn có thể tìm mua hồng trà tại các cửa hàng chuyên nguyên liệu pha chế hay các trang thương mại điện tử uy tín. Khi mua bạn cần kiểm tra kỹ bao bì và thời hạn sử dụng nhé.
Whipping cream là gì? Mua ở đâu?
- Whipping cream là một loại kem tươi được làm từ sữa bò chưa tách bơ, hoàn toàn không chứa đường và có hàm lượng chất béo từ 30% – 36%.
- Whipping cream thường được dùng để trang trí bánh kem hoặc sử dụng làm lớp milk foam cho các thức uống.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua Whipping cream tại các siêu thị hay các trang thương mại điện tử uy tín.
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, ly thủy tinh, muỗng, rây lọc, cây đánh bọt cà phê, …
Cách chế biến Latte hồng trà macchiato
-
Làm milk foam
Whipping cream và sữa tươi không đường bạn phải để lạnh trước khoảng 30 phút.
Đầu tiên, cho kem tươi (whipping cream) cùng 50ml sữa tươi không đường, 10gr đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào tô.
Dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao trong khoảng 2 phút cho đến khi quan sát thấy hỗn hợp kem bông mềm là được.
Mách nhỏ:
- Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể đậy kín nắp lọ thủy tinh rồi lắc đều tay, đến khi hỗn hợp bọt sữa tại bọt mịn là được.
- Bạn có thể dùng cây đánh bọt cà phê đánh đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp nổi bọt sữa sánh mịn và hơi nặng tay là được.
Xem chi tiết: Cách làm bọt sữa milk foam (macchiato) béo ngậy cực dễ không cần máy
-
Lọc trà và khuấy sữa
Rót nước nóng khoảng 80 – 90 độ C vào 5gr hồng trà khô và ủ khoảng 10 phút. Sau 10 phút, trà ủ xong bạn lọc bỏ bã và thu được nước cốt hồng trà.
Bạn cho 25ml sữa đặc vào 80ml sữa tươi không đường còn lại và khuấy tan.
Mách nhỏ: Để trà không bị đắng chát và tỏa được nhiều mùi thơm, bạn tráng trà với khoảng 50ml nước sôi, sau đó ủ trà với 120ml nước sôi trong vòng 15 phút.
-
Hoàn thành
Bạn cho đá viên vào đầy ly rồi rót sữa vào đến 2/3 ly thì dừng lại.
Tiếp đến bạn nhẹ nhàng rót phần milk foam vào nhưng không rót đầy ly sao cho mặt kem cách miệng ly khoảng 2 cm.
Cuối cùng bạn nhẹ nhàng rót hồng trà vào đến khi đầy ly, thành phẩm sẽ tạo được 3 tầng đẹp mắt.
-
Thành phẩm
Latte hồng trà macchiato là thức uống thanh mát, béo ngậy cực thích hợp cho tiết trời mùa hè oi bức.
Vị thơm béo của machiato kết hợp vị ngọt nhẹ của sữa cùng hương vị trà thơm chát dịu dành tạo nên một ly latte hồng trà macchiato ngon đúng điệu!
Chỉ với vài thao tác đơn giản và ít phút thực hiện, giờ đây bạn đã có thể tự pha chế latte hồng trà macchiato ngon như ngoài hàng ngay tại nhà để chiêu đãi những người mình yêu thương rồi!
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.