Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
2 cách làm cacao trứng béo ngậy hấp dẫn như ngoài hàng
Nếu bạn thấy hương vị cacao nguyên chất quá nhàm chán thì nên thử kết hợp với trứng nhé. Cacao trứng là sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cacao quyện cùng 1 chút béo ngọt của kem trứng, đảm bảo hương vị này sẽ làm bạn thích mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay loại thức uống này nhé!
-
Cacao trứng
-
Cacao kem trứng
1. Cacao trứng
Nguyên liệu làm Cacao trứng
Cho 1 người
Bột cacao 3 muỗng canh
Trứng 2 quả(Chỉ lấy lòng đỏ)
Đường 2 muỗng canh
Nước sôi 200 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, ly, muỗng,…
Cách chế biến Cacao trứng
-
Đánh trứng
Đầu tiên, bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng cho vào cái ly cùng với 2 muỗng canh đường.
Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 3 – 5 phút cho đến khi thấy trứng có màu vàng nhạt và bông mịn là đạt.
Mẹo tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứng- Cách 1: Bạn đập nhẹ trứng để tạo vết nứt ở giữa, từ từ tách đôi vỏ trứng sao cho lòng đỏ nằm hẵn về 1 bên vỏ trứng, sau đó đổ lòng đỏ từ vỏ này sang vỏ kia khoảng 2 – 3 lần là tách được rồi.
- Cách 2: Tách vỏ trứng gà và cho vào 1 cái muỗng có lỗ, lắc nhẹ để lòng trắng chảy xuống, trong muỗng sẽ còn lại lòng đỏ.
- Cách 3: Đổ trứng vào 1 cái chén, sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng vớt lòng đỏ ra khỏi chén, đơn giản quá phải không?
Xem chi tiết: 9 cách tách lòng đỏ, lòng trắng trứng cực nhanh đơn giản tại nhà
-
Pha cacao trứng
Bạn chuẩn bị một cái ly, cho 3 muỗng canh bột cacao nguyên chất cùng 200ml nước sôi vào và khuấy đều.
Sau khi bột cacao tan hết, rót nhẹ phần trứng đã đánh bông vào ly và rắc thêm 1 ít bột cacao lên trên là thưởng thức được rồi.
-
Thành phẩm
Cacao trứng có vị đắng nhẹ của cacao hòa quyện cùng vị béo ngọt của lòng đỏ trứng, bạn yên tâm là trứng không hề tanh chút nào đâu nhé. Món thức uống này cực thích hợp cho buổi chiều mưa lâm râm, ngồi tán gẫu cùng bạn bè, thật tuyệt vời phải không?
2. Cacao kem trứng
Nguyên liệu làm Cacao kem trứng
Cho 1 người
Bột cacao nguyên chất 10 gr
Sữa đặc 20 ml
Trứng 2 quả(Chỉ lấy lòng đỏ)
Kem béo 15 ml
Bột cake cream 50 gr
Whipping cream 200 ml
Sữa tươi 200 ml(100ml dùng làm kem trứng và 100ml dùng để pha bột cacao)
Whipping cream là gì?
- Whipping cream là loại kem tươi được làm từ sữa bò nguyên chất, không chứa đường, có vị béo thơm và chứa hàm lượng chất béo cao khoảng 30 – 36%.
- Bạn có thể đánh bông whipping cream để làm lớp phủ bánh kem, làm topping cho các loại thức uống, ngoài ra whipping cream còn là nguyên liệu làm các món mặn để tạo vị béo thơm cho món ăn.
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, đèn khò, muỗng, ly,…
Cách chế biến Cacao kem trứng
-
Đánh bông hỗn hợp kem trứng
Bạn lần lượt cho 2 lòng đỏ trứng, 200ml whipping cream, 50gr bột cake cream cùng 100ml sữa tươi vào một ly lớn.
Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 3 phút cho đến khi kem trứng bông lên và xuất hiện các đường vân nhẹ thì tắt máy.
Mách nhỏ: Để đánh bông kem trứng nhanh hơn bạn nên để sát 2 lưỡi đánh trứng ở dưới đáy ly, tăng từ từ tốc độ và để nghiêng máy đánh trứng 1 góc 45 độ so với mặt ly, thỉnh thoảng xoay xoay máy đánh kem nhé!
-
Pha cacao
Chuẩn bị 1 cái ly, cho vào 10gr bột cacao nguyên chất, 20ml sữa đặc và 40ml nước sôi rồi dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp trên.
Sau khi bột cacao đã tan hết thì cho vào 15ml kem béo cùng 100ml sữa tươi và tiếp tục khuấy đều khoảng 1 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau là được.
-
Pha cacao kem trứng
Chuẩn bị 1 cái ly mới, cho vào 1 ít đá viên. Sau đó, rót cacao vào ly sao cho hỗn hợp cacao cách miệng ly khoảng 1 – 1.5 cm.
Kế tiếp, rót phần kem trứng vào ly và rắc đều 1 ít đường cát lên trên rồi dùng đèn khò khò cho đến khi lớp đường chuyển sang màu caramel là đạt, đợi 20 – 30s cho lớp caramel cứng lại là thưởng thức được rồi.
Mách nhỏ: Bạn phải rắc đều lớp đường cát lên trên đừng để vón thành cục, vì khi khò đường sẽ dễ bị cháy.
-
Thành phẩm
Ly cacao kem trứng có mùi thơm thơm với vị béo ngậy của kem trứng làm dịu đi vị đắng của cacao tạo nên một hương vị lạ miệng, khó cưỡng, đảm bảo sẽ ” đánh gục” bạn ngay lần đầu thưởng thức. Thử vào bếp trổ tài ngay nhé!
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.