Sơ chế dâu

Dâu tây mua về rửa sạch bùn đất bên ngoài, loại bỏ hết cuống đi.

Nấu nước dâu

Bắc lên bếp 1 nồi nước, cho dâu vào, sao cho nước vừa sấp mặt dâu là được. Đậy nắp nấu với lửa lớn đến khi nước sôi. Bạn mở nắp nồi và hạ nhỏ lửa tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút, thì tắt bếp.

Dùng rây lọc lấy phần nước dâu, để yên trong khoảng 5 phút cho nước lắng bớt cặn đi. Cho trái dâu ra đĩa riêng.

Sau đó, bạn dùng 1 miếng khăn giấy lót phía trên cái rây lọc được đặt trên nồi, rồi chế từ từ phần nước dâu vào, giúp lọc sạch bớt phần cặn còn sót lại.

Nấu siro

Thêm đường vào nồi nước dâu, khuấy nhẹ nhàng, rồi rưới đều 2 gói đường chua vào nồi. Đun với lửa nhỏ giúp đường tan nhanh hơn. Đến khi siro thật sự sôi trở lại thì bạn có thể tắt bếp.

Bạn có thể giữ lại 1 ít siro dâu trong nồi, đun sôi thì thả hết phần trái dâu vào tiếp tục đun đến khi thật sôi trở lại thì tắt bếp. Phần này bạn có thể thêm vào ly siro để thưởng thức.

Thành phẩm

Khi nước siro nguội, bạn cho ra lọ thuỷ tinh đậy nắp và dùng dần. Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có được nước siro ngọt lịm, pha lẫn chút vị chua chua, khi dùng với nước đá lạnh thì vô cùng tuyệt vời nhé!

Sơ chế dâu

Dâu mua về bạn rửa sạch, bỏ lá và rửa lại lần nữa với nước sạch và để ráo.

Khi dâu đã ráo nước, bạn cắt bỏ phần đầu rồi cắt dây thành từng miếng nhỏ.

Sau đó, bạn dùng muỗng hoặc nĩa để nghiền nát thịt quả dâu ra nhé!

Ngâm dâu với đường

Bạn cho dâu đã nghiền nát ra 1 cái tô rồi thêm vào đó 1/2 chén đường và trộn đều.

Ngâm dâu với đường từ 20 – 25 phút cho đường tan và thấm đều vào dâu.

Cuối cùng là cho hỗn hợp dâu – đường vào lọ thủy tinh và đậy kín là hoàn thành rồi đấy!

Thành phẩm

Vậy là món siro dâu tây ngâm đường đã hoàn thành rồi.

Màu sắc bắt mắt cùng hương thơm dễ chịu và vị ngọt xen lẫn vị chua hài hòa từ siro sẽ khiến bạn thích mê cho mà xem! Bạn có thể dùng siro này ăn chung với bánh mì, sữa chua hoặc làm sữa dâu để thưởng thức cũng ngon vô cùng!