Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách nấu xôi bắp Mỹ và xôi bắp nếp thơm ngon, đơn giản tại nhà
Xôi bắp là món hấp quen thuộc được nhiều gia đình lựa chọn để làm bữa sáng nhờ tính chất tiện lợi, cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon hòa quyện của gạo nếp và bắp. Hôm nay Món Ăn Mới sẽ vào bếp với bạn để thực hiện món xôi bắp Mỹ và xôi bắp nếp cực đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm Xôi bắp Mỹ và xôi bắp nếp
Cho 4 người
Gạo nếp 200 gr
Bắp Mỹ 100 gr
Bắp nếp 100 gr
Muối 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua bắp Mỹ chất lượng
- Đối với bắp Mỹ, bạn nên chọn những trái bắp màu xanh tươi, lớp vỏ không quá khô và ôm chặt vào thân bắp. Râu bắp vẫn còn độ mềm và mượt. Cuống bắp không bị sẫm màu, thâm hay héo.
- Hạt bắp vàng đều, bóng, mẩy và thẳng tắp. Nên chọn những trái có độ lớn vừa phải, không nên chọn những bắp quá to vì có thể bắp bị già
Cách chọn mua bắp nếp tươi ngon
- Khi chọn mua bắp nếp bạn nên chọn những trái bắp thon dài, không quá lớn. Vỏ ngoài ôm chặt lấy thân, lớp vỏ có màu xanh nhạt. Râu bắp mượt và không bị xơ héo.
- Hạt bắp trắng hoặc có cả những hạt tím, đều, căng bóng và có độ mềm. Đối với bắp nếp bạn nên tránh mua những trái bắp có hạt cứng vì đó là dấu hiệu của bắp già, khi nấu sẽ không có độ ngọt và ngon.
Dụng cụ thực hiện
Nồi xửng hấp, bếp, chén, muỗng, rổ,…
Cách chế biến Xôi bắp Mỹ và xôi bắp nếp
-
Sơ chế nguyên liệu
Chia 200gr nếp ra làm 2 phần, cho vào 2 chén mỗi chén 100gr. Đổ nước ngập phần gạo nếp cả 2 chén, cho thêm mỗi bên 1/2 muỗng cà phê muối rồi ngâm khoảng 6 – 8 tiếng. Trước khi nấu thì vo nếp thật sạch và để ráo.
Sau đó tách 100gr bắp Mỹ và 100gr bắp nếp, rửa sạch rồi để riêng ra hai phần.
-
Trộn bắp vào nếp
Cho 2 loại bắp ra 2 đĩa riêng, mỗi bên trộn đều với 1/2 muỗng cà phê dầu ăn.
Trộn 2 chén nếp đã chuẩn bị vào 2 đĩa bắp, cho vào mỗi bên 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê dầu ăn.
Dùng muỗng trộn từng đĩa cho bắp và nếp lẫn vào nhau.
-
Nấu xôi
Bắc bộ xửng hấp lót thêm miếng giấy nến lên bếp, đổ lần lượt hỗn hợp gạo bắp Mỹ và gạo bắp nếp vào nồi hấp, đậy nắp kín rồi hấp trên lửa vừa.
Sau khoảng 20 phút bạn mở vung ra, dùng muỗng xới hỗn hợp xôi cho tơi ra rồi hấp thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.
-
Thành phẩm
Xôi bắp Mỹ và xôi bắp nếp sau khi hoàn thành tỏa hương thơm lừng khói nghi ngút trông thật hấp dẫn.
Gạo nếp nóng hổi, dẻo, quyện với hạt bắp bùi bùi sẽ giúp cho món ăn không bị ngán. Chuẩn bị một đĩa muối đậu nhỏ để ăn kèm thì phải nói là ngon bá cháy luôn.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.