Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
2 cách làm bánh khoai tây chiên phồng thơm ngon đơn giản dễ làm
Cuối tuần bạn hãy vào bếp trổ tài với 2 cách làm món bánh khoai tây chiên phồng giòn rụm, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Với lớp vỏ giòn tan, nhân khoai bùi béo, đậm đà, ăn kèm với tương ớt cay cay, chắc chắn ai ai cũng thích. Vào bếp cùng Món Ăn Mới ngay nhé!
-
Bánh khoai tây chiên phồng
-
Bánh khoai tây chiên phồng (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1. Bánh khoai tây chiên phồng
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây chiên phồng
Cho 4 người
Bột mì đa dụng 200 gr(bột mì số 11)
Bột nghệ 10 gr
Khoai tây 100 gr
Hạt thì là 10 gr
Rau mùi cắt nhỏ 20 gr
Ớt bột 10 gr
Muối 5 gr
Dầu ăn 300 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi xửng hấp, tô, muỗng, chảo, bếp,…
Cách chế biến Bánh khoai tây chiên phồng
-
Luộc khoai tây
Bào bỏ vỏ khoai tây, rửa sạch với nước rồi cắt khúc nhỏ.
Sau đó, bạn cho khoai vào nồi xửng hấp, hấp chín khoảng 15 – 20 phút.
-
Nghiền khoai tây
Cho khoai đã hấp chín vào tô rồi dùng nĩa hoặc muỗng tán cho đến khi khoai nhuyễn mịn.
-
Trộn bột bánh
Kế đến, cho thêm vào tô khoai tây: 10gr ớt bột, 10gr hạt thì là, 10gr bột nghệ, 5gr muối, 20gr rau mùi cắt nhỏ, 200gr bột mì.
Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp đến khi tạo thành một khối đồng nhất, dẻo mịn là được.
Sau đó, bạn đậy kín khối bột và để nghỉ 20 phút.
-
Tạo hình bánh
Dùng trục cán bột cán mỏng khối bột, rồi dùng khuôn tròn (hoặc 1 cái ly có miệng tròn) để cắt bột thành nhiều miếng bằng nhau.
-
Chiên bánh
Bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 300ml dầu ăn, kế tiếp cho bánh vào chiên ngập dầu và trở đều trên lửa vừa đến khi bánh vàng giòn là chín.
-
Thành phẩm
Bánh khoai tây chiên phồng có lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong thì bùi thơm, đậm vị, dùng kèm với tương ớt cay cay, ăn thử là thích mê!
2. Bánh khoai tây chiên phồng (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây chiên phồng (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Cho 2 người
Khoai tây 300 gr
Bột gạo 2 muỗng canh
Bột bắp 1 muỗng canh
Bột nở 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 300 ml
Đường 1 ít
Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh khoai tây chiên phồng (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Luộc và làm nhuyễn khoai tây
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Bắc nồi nước lên bếp và cho khoai vào luộc, đợi nước sôi khoảng 15 phút khoai chín mềm thì vớt ra rổ, để ráo.
Lấy khoai đã luộc cho vào tô, dùng nĩa tán nhuyễn rồi cho khoai vào rây. Đặt rây lên tô dùng muỗng tán đến khi khoai mịn.
-
Trộn khoai tây với bột
Cho vào tô khoai tây 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nở.
Lấy muỗng trộn đều bột rồi nhồi bằng tay đến khi được khối bột dẻo mịn và không còn dính tay là được.
-
Tạo hình cho bánh
Lấy khối bột ra bàn rồi chia thành 2 phần bằng nhau, mỗi phần bột bạn lăn thành cây dài sau đó cắt thành những khúc bột dài khoảng 1 lóng tay.
Tiếp đến, để chiên bánh phồng giòn và rỗng ruột, dùng nĩa ấn các khúc bột cho dẹp xuống như hình.
-
Chiên bánh
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 300ml dầu ăn rồi cho bột vào chiên. Đảo nhẹ và nhanh tay đến khi bánh phồng, vàng đều thì vớt ra khay có lót giấy thấm dầu.
Làm lần lượt đến khi chiên hết bột, chờ bánh nguội bớt là có thể thưởng thức.
-
Thành phẩm
Bánh khoai tây phồng to, có màu vàng ươm vô cùng bắt mắt, nhìn là mê ngay.
Bánh thơm lừng, giòn tan hòa quyện vị ngọt béo, bùi của khoai tây và các loại bột, bánh dùng để ăn chơi, ăn sáng hoặc ăn nhẹ giữa giờ đều thích hợp.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.