Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!

2 Cách làm kem chuối sữa chua béo bùi, thơm ngon đơn giản tại nhà

Không cần ra đường, ở nhà bạn vẫn có thể thưởng thức món kem chuối ngon không thua kém gì ngoài hàng đâu nha. Muốn biết thì vào bếp ngay với Món Ăn Mới để xem ngay 2 cách làm kem chuối sữa chua mới lạ với vị ngon thơm béo hấp dẫn và cực đơn giản tại nhà nhé!

Các công thứcCác công thức khác

Kem chuối sữa chua
Kem chuối sữa chua (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1. Kem chuối sữa chua

Nguyên liệu làm Kem chuối sữa chua
Cho 4 người

Chuối chín 2 trái
Sữa chua 200 gr
Kem sữa dừa 100 gr(coconut cream)
Mật ong 3 muỗng canh
Bánh quế 1 ít

Coconut Cream (kem sữa dừa) là gì? Mua ở đâu?

Coconut cream về bản chất nó cũng là sữa dừa, nhưng có độ đậm đặc hơn nên thơm ngon và béo ngậy hơn. Độ béo của kem dừa này thường dao động ở khoảng 20 – 29%. Giúp kem dễ bông, béo, dẻo mịn khi sử dụng làm kem.
Bạn có thể thay thế coconut cream bằng 1/3 lượng Whipping cream + 1/3 nước cốt dừa + 1/3 lượng sữa tươi nguyên kem.
Bạn có thể tìm mua coconut cream dạng đóng hộp tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc mua trên các trang thương mại điện tử uy tín đều được nhé!

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, tô, ly, nĩa, muỗng múc kem,…

Cách chế biến Kem chuối sữa chua

1

Nghiền nhuyễn chuối

Với 2 trái chuối chín, bạn lột vỏ, bẻ chuối nhỏ ra và cho vào tô. Cho thêm vào tô 3 muỗng canh mật ong rồi dùng nĩa để nghiền nhuyễn chuối.
2

Trộn hỗn hợp chuối sữa chua cốt dừa

Sau khi đã nghiền nhuyễn chuối, tiếp tục thêm vào hỗn hợp chuối mật ong 200gr sữa chua và dùng nĩa khuấy đều tay tầm 2 – 3 phút.

Tiếp đó, bạn cho vào hỗn hợp chuối sữa chua 100gr kem sữa dừa (coconut cream). Tiếp tục dùng nĩa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
3

Làm lạnh và đánh nhuyễn kem

Hỗn hợp kem chuối sữa chua sau khi được trộn đều thì bỏ vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 2 tiếng cho đặc lại.

Sau 2 tiếng, lấy hỗn hợp kem ra ngoài rồi dùng nĩa tán đều cho kem tơi ra để dễ xay hơn rồi tiếp tục cho vào ngăn đông tủ lạnh ủ trong 4 tiếng.

Sau 4 tiếng, lấy kem ra, dùng muỗng múc phần kem trong tô cho vào máy xay sinh tố và xay từ 3 – 5 phút đến khi thấy kem đã nhuyễn, mịn thì tắt máy.
4

Hoàn thành

Đổ kem ra một cái khuôn hình chữ nhật và dùng nĩa để dàn đều mặt kem. Đậy nắp khuôn và cho kem vào tủ lạnh làm đông qua đêm là có thể thưởng thức.

Dùng muỗng nạo và tạo hình kem thành viên tròn rồi cho ra ly, trang trí thêm một ít bánh quế bên cạnh là hoàn thành rồi đó.
5

Thành phẩm

Kem chuối sữa chua đặc và mịn chứ không hề bị đông đá. Kem béo ngậy nhờ sữa chua và kem sữa dừa, ngọt thơm mùi chuối và mật ong. Ngày hè oi bức mà có ly kem ngon thế này thì hết sảy có phải không nào?

2. Kem chuối sữa chua (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Kem chuối sữa chua (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Cho 4 người

Chuối 5 quả
Mít chín 100 gr
Cơm dừa nạo sợi 200 gr
Sữa chua có đường 2 hộp(200gr)
Sữa tươi không đường 220 ml(1 bịch)
Sữa đặc 125 ml
Nước cốt dừa 150 ml
Đậu phộng 100 gr
Bột năng 3 muỗng cà phê
Muối/ đường 1 ít

Mua sữa chua ở đâu?

Bạn có thể tìm mua sữa chua dễ dàng tại các tiệm tạp hóa, siêu thị, các cửa hàng thuộc hệ thống Bách hóa XANH hoặc mua dễ dàng hơn trên trang web bachhoaxanh.com.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm sữa chua tại nhà để đảm bảo sức khỏe qua công thức chia sẻ từ Món Ăn Mới.

Cách chế biến Kem chuối sữa chua (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn lột vỏ chuối, nhặt bỏ những sợi chỉ xung quanh thân chuối, cắt quả chuối thành nhiều lát mỏng theo chiều dọc.

Dừa mua về bổ ra lấy nước để riêng, phần cơm dừa dùng dụng cụ nạo thành sợi.

Mít thì bạn bóc bỏ hạt, lấy phần thịt mít dùng dao cắt hạt lựu.
2

Nấu sữa kem

Lấy một cái nồi, cho vào nồi 220ml sữa tươi không đường, 3 muỗng cà phê bột năng, dùng muỗng khuấy đều cho bột năng tan hết.

Tiếp theo cho lần lượt vào nồi hỗn hợp nguyên liệu gồm: 120ml nước cốt dừa, 2 hộp sữa chua có đường, 125ml sữa đặc, 2 muỗng cà phê đường.

Sau đó khuấy đều khoảng 3 – 5 phút đến khi hòa tan rồi bắc lên bếp và vặn lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sữa kem sánh lại thì tắt bếp để nguội.
3

Rang đậu phộng

Bắc chảo lên bếp, cho phần đậu phộng và 1 muỗng cà phê muối vào chảo rồi dùng đũa đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút đến khi thấy vỏ đậu có màu đậm hơn và đậu tỏa mùi thơm thì bạn tắt bếp và để nguội.

Sau đó, chỉ cần bóp đều tay các hạt đậu phộng kết hợp với thổi thì vỏ đậu phộng sau khi được lột sẽ bay ra ngoài, còn lại trên đĩa là hạt đậu phộng đã được lột xong. Sau đó bạn đập dập cho đậu phộng tách đôi.
4

Làm kem chuối sữa chua

Lấy một cái hộp ra, rắc vào hộp 1 lớp dừa nạo, đậu phộng rang. Tiếp theo dùng muỗng múc hỗn hợp sữa kem cho vào hộp 1 lớp mỏng, tiếp tục xếp chuối vào rồi rắc lên chuối một ít dừa nạo, mít cắt hạt lựu, đậu phộng rang. Sau đó lại cho thêm 1 lớp sữa kem làm tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Cuối cùng đậy nắp kín cho kem vào tủ đông của tủ lạnh, để ít nhất khoảng 4 tiếng đến khi kem đông là ăn được.
5

Thành phẩm

Sau khi kem đã đông lại bạn cắt kem thành từng miếng vừa ăn cho vào dĩa và thưởng thức ngay thôi. Món kem có vị ngọt, thơm của chuối và mít, hương vị đặc trưng của sữa chua và vị thơm béo của dừa, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê. Cùng vào bếp thử ngay nhé!

Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!

Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.