Tạo màu sắc cho kẹo

Trước hết, bạn bóc vỏ những viên kẹo cứng nhiều màu ra, nghiền nát kẹo theo từng màu rồi cho vào mỗi bát các màu riêng biệt.

Sau đó, bạn xếp những mảnh vụn kẹo đã nghiền nát vào khuôn tròn dẻo đáy bằng. Nhớ xếp xen kẽ các màu sắc để kẹo được đẹp và long lanh hơn nhé!

Tiếp đến, bạn đưa khuôn trên vào lò vi sóng và quay khoảng 6 – 8 phút trong nhiệt độ khoảng 135 độ C rồi để nguội cho kẹo cứng lại. Kẹo cứng rồi bạn lấy ra khỏi khuôn nhé!

Nấu hỗn hợp đường

Đặt nồi lên bếp và cho 400g đường, 150g si rô bắp, 500ml nước vào rồi khuấy đều, nấu sôi đến khi hỗn hợp nổi bọt là đạt.

Tạo hình kẹo

Bạn cho hỗn hợp trên vào ly thủy tinh rồi từ đó đổ vào từng ô trong khuôn nhựa dẻo có đáy tròn.

Kế đến, bạn rắc thêm một chút hạt nhũ và sau đó đặt viên kẹo cứng nhiều màu dính chặt lên từng ô vừa rắc rồi đợi nguội.

Khi kẹo đã nguội, bạn tách viên kẹo ra khỏi khuôn rồi đặt chúng ra ngoài.

Hoàn thành

Bạn dùng khuôn nhựa dẻo có đáy tròn, cho vào mỗi ô một chút kẹo nho dẻo rồi đặt khuôn vào lò vi sóng, quay cho phần kẹo nho chảy ra.

Khi kẹo nho đã chảy, mang chúng ra ngoài rồi đặt những chiếc que kẹo màu trắng vào giữa từng ô kẹo nho nhé.

Tiếp đó, bạn lấy viên kẹo cứng đặt lên từng ô kẹo nho rồi đợi nguội là có thể rút kẹo lên.

Cuối cùng, bạn dùng máy sấy tóc sấy từng viên kẹo mút để chảy mặt bên ngoài ra và đợi nguội là đã hoàn thành xong kẹo mút vũ trụ rồi đấy!

Thành phẩm

Kẹo mút vũ trụ sau khi hoàn thành có vị thơm thơm, ngọt ngọt và đẹp long lanh, rất thích hợp làm quà tặng hoặc món tráng miệng trong bữa tiệc gia đình.

Sơ chế nguyên liệu

Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát.

Chanh vàng để nguyên vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa khuôn. Sau đó cho vào lò sấy cho ráo, sấy khoảng 20 phút ở 100 độ C.

Nấu nước đường kẹo

Hòa tan đường, si rô bắp, nước sôi vào trong nồi rồi khuấy đều. Đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để tránh bị cháy.

Khi đường tan hết thì cho gừng vào và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp đường đạt 135 – 137 độ C.

Sau đó, tắt bếp, vớt gừng ra và cho nước cốt chanh vào hòa tan.

Đổ khuôn kẹo

Đặt que kẹo vào khuôn và rót hỗn hợp kẹo ra 1/2 khuôn, sau đó nhanh tay đặt lát chanh đã sấy vào. Kế đến, bạn rót kẹo cho đầy khuôn.

Hoàn thành kẹo

Để kẹo ở phòng mát trong khoảng 1-2 giờ cho kẹo cứng rồi lấy ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Những viên kẹo chanh gừng trị ho rất tốt và vô cùng xinh xắn, đáng yêu này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và cả gia đình luôn đấy nhé!