Sơ chế nguyên liệu

Nấm kim châm cắt chân, cho vào thau nước và dùng tay rửa thật nhẹ nhàng, sau đó vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi chần sơ qua nước sôi.

Cuộn thịt xông khói

Đặt một ít nấm kim châm và cà rốt lên miếng thịt ba rọi xông khói. Sau đó, bạn cuộn tròn thịt lại và dùng tăm xiên vào để giữ cố định mép thịt.

Áp chảo thịt xông khói

Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng bạn cho thịt vào chiên ở lửa vừa đến khi thịt chín là hoàn tất.

Thành phẩm

Món thịt ba rọi xông khói cuộn nấm kim châm có vị thịt bùi béo hòa quyện cùng chút ngọt thanh của rau củ. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm cùng tương ớt hoặc nước mắm tỏi.

Sơ chế măng tây

Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc và dùng dao bào ⅓ cọng măng tính từ gốc trở lên, phần đầu măng rất non nên bạn không cần gọt.

Sau đó, bạn cắt khúc măng tây khoảng 8 – 10cm.

Cuộn thịt xông khói

Cho lên bề mặt thịt xông khói khoảng 2 – 3 khúc măng tây, sau đó cuộn tròn lại và dùng tăm xiên vào để giữ cố định.

Áp chảo thịt xông khói

Bắc chảo lên bếp, chiên thịt xông khói với lửa nhỏ đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều.

Làm sốt

Cho vào chén 1 lát phô mai xé nhỏ, 2 thìa canh sữa không đường, sau đó quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây.

Tiếp tục cho vào chén 1 thìa canh sốt mayonnaise, 1/2 thìa cà phê mù tạc hạt, 1/2 thìa cà phê húng tây khô và trộn đều.

Thành phẩm

Cho một ít nước sốt ra dĩa, xếp thịt xông khói lên trên là hoàn tất món ăn.

Món thịt xông khói cuộn măng tây áp chảo có hương vị cực kỳ thơm ngon. Măng tây giòn ngọt kết hợp cùng vị đặc trưng của bacon thêm chút béo ngậy của sốt phô mai tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.