Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mướp hương tươi ngon

• Những quả mướp ngon khi cầm sẽ có cảm giác nặng tay, quan sát thấy cuống mướp còn tươi và trên vỏ không xuất hiện vết nám đen nào.
• Không chọn mua những quả khi cầm lên nhẹ bổng vì đó là những quả ruột rỗng xốp, sẽ làm giảm chất lượng món ăn.
• Không nên mua những quả mướp cầm vào có cảm giác mềm ẻo, vỏ bị trầy thủng và cuống héo khô. Đó có thể là những quả mướp đã để quá lâu hoặc bị hư, hỏng trong quá trình vận chuyển.

Cách chọn mua rau đay tươi ngon

• Khi mua, bạn nên chọn mua chọn phần rau đay còn non, có nhiều đọt khi chế biến thành món ăn sẽ rất thơm và ngon.
• Nên mua rau đay tại các cửa hàng hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
• Tránh mua rau đay có thân quá to, dài vì phần lá sẽ già. Khi nấu canh sẽ không thơm ngon.

Cách chọn mua tôm khô tươi ngon

• Tôm khô ngon thường là tôm đất phơi khô nên có màu hồng đỏ tự nhiên. Bạn nên chọn mua tôm khô có màu men gạch, thịt săn chắc, không có mùi nồng.
• Tránh mua tôm có màu nhạt hoặc đỏ sậm vì đó không phải là tôm đất hoặc tôm đã bị nhuộm màu, ăn vào rất độc hại cho cơ thể.