Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm bánh nghệ Gò Công – Tiền Giang dai ngon thơm béo đơn giản
Bánh nghệ là một trong những món ăn đặc sản ở xứ Gò Công – Tiền Giang. Món bánh là sự kết hợp từ những sợi bột dẻo dai ăn kèm cùng thịt heo quay, rau sống và nước mắm chua ngọt. Cùng Món Ăn Mới vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này bạn nhé!
Nguyên liệu làm Bánh nghệ gò công
Cho 4 người
Bột nếp 200 gr
Bột gạo 100 gr
Bột năng 100 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Đồ ăn kèm 1 ít(mỡ hành/nước mắm chua ngọt/ thịt heo quay)
Gợi ý nơi mua các nguyên liệu làm bánh
- Các nguyên liệu làm bánh như bột nếp, bột gạo, bột năng bạn có thể dễ dàng mua tại các cửa tiệm làm bánh, tiệm tạp hóa và siêu thị.
- Thịt heo quay, nước mắm chua ngọt bạn có thể mua loại làm sẵn tại các chợ, siêu thị hoặc tự làm tại nhà theo công thức của Món Ăn Mới nhé.
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, tô, muỗng, túi bắt kem, giấy nến,…
Cách chế biến Bánh nghệ gò công
-
Trộn bột
Cho vào tô 200gr bột nếp, 100gr bột gạo, 100gr bột năng, 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.
Kế tiếp, đổ từ từ 300ml nước sôi vào tô bột, vừa đổ vừa trộn đều cho bột kết dính. Sau đó, cho vào thêm 100ml nước rồi dùng tay nhào đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn.
Cuối cùng, thoa đều khối bột với 2 muỗng canh dầu ăn, cho vào tô đậy kín và để nghỉ 20 phút.
Mách nhỏ:- Cho nước vào từ từ để tránh tình trạng bột bị vón cục (óc trâu) và làm bột dễ trộn hơn.
- Thoa đều khối bột với dầu ăn để tránh làm khối bột bị khô khó tạo hình.
-
Tạo hình
Chuẩn bị nhiều tấm giấy nến với kích thước khoảng 7x10cm, cho 1 ít bột vào túi bắt kem và bắt đầu tạo hình.
Đầu tiên, bóp bột thành nhiều đường dọc liên tiếp nhau, sau đó tiếp tục bóp theo chiều ngang là tạo hình xong bánh.
-
Hấp bánh
Xếp bánh vào xửng hấp, đặt xửng lên trên 1 nồi nước sôi, đậy kín nắp và hấp chín bánh từ 8 – 10 phút cho bột trong lại là bánh chín.
-
Thành phẩm
Để hoàn thành món bánh, bạn cuộn tròn bánh lại, phết lên trên 1 ít mỡ hành là có thể thưởng thức.
Bánh nghệ có cách tạo hình lạ mắt, món bánh ăn kèm cùng thịt heo quay mằn mặn beo béo, rau xanh tươi mát chấm thêm với nước mắm chua ngọt, cực kỳ thơm ngon.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.