Cách chế biến Canh củ sen táo đỏ

• 1

  Ngâm táo, hạt sen và nấm hương

  Táo, củ mài, hạt sen khô và nấm hương là những nguyên liệu cần phải ngâm nước trước khi chế biến.

  Đây là bước quan trọng và mất đến khoảng 45 phút nên bạn cần chú ý chuẩn bị trước nhé!

  

  

  

  
• 2

  Sơ chế củ sen và cà rốt

  Nếu bạn mua củ sen chế biến sẵn thì có thể tiết kiệm thời gian sơ chế.

  Còn nếu bạn muốn dùng củ sen tươi thì hãy gọt vỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó thái mỏng.

  Đối với củ cà rốt, bạn cứ gọt vỏ, rửa sạch rồi tạo kiểu hình bông hoa như bình thường.

  Lưu ý: Cà rốt dùng để nấu canh táo đỏ hạt sen nên cắt dày sẽ ngon hơn.

  

  

  

  
• 3

  Nấu canh

  Dùng nước hoà với nước lọc để nấu nước canh. Đồng thời cho hạt sen và củ mài vào nấu ngay từ đầu để nguyên liệu đạt được độ mềm.

  Chờ 15 phút thì cho tiếp táo đỏ và nấm hương vào hầm.

  Sau đó cho củ sen và cà rốt vào, ninh cho đến khi cà rốt chín mềm là được.

  Nêm nếm cho vừa ăn bằng các gia vị thông thường.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Món canh củ sen táo đỏ dễ nấu dễ ăn, hương vị thanh mát và bổ dưỡng.

  Bạn có thể thưởng thức món canh như một loại thực phẩm bổ dưỡng bổ sung trong ngày hoặc ăn cùng bữa cơm chính.