Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm chân gà hấp rau răm hấp dẫn, bắt mồi cho buổi nhậu
Nếu bạn đã quá ngán với chân gà chiên giòn hay chân gà nướng, hôm nay hãy thử làm một món hấp từ chân gà. Cùng vào bếp với Món Ăn Mới để thực hiện món ăn thơm ngon bắt mùi cho các buổi nhậu là chân gà hấp rau răm nhé.
Nguyên liệu làm Chân gà hấp rau răm
Cho 3 người
Chân gà 500 gr
Rau răm 1 bó
Hành tím 1 củ
Tỏi 2 tép
Gia vị thông dụng 1 ít(đường/muối/tiêu/hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua chân gà tươi ngon
- Chọn mua chân gà có màu sắc trắng hồng tự nhiên, phần xương còn đỏ.
- Chọn chân gà không bị nhớt hoặc ẩm ướt ở tay, cầm lên cảm giác chắc tay, lớp da săn chắc có độ đàn hồi.
- Tránh chọn những chân gà khá mập, căng phồng, lớp da không bị nhăn, kích thước các chân đều nhau vì đây có thể là chân gà bị bơm nước, tránh mua chân gà xuất hiện các dị tật, nổi cục u nần, máu tụ hay dập nát.
Cách chọn mua rau răm
- Nên chọn mua rau răm tươi, lá nhỏ, mùi thơm đặc trưng, không bị héo úa và không có mùi lạ.
- Không nên chọn mua rau răm lá to, bóng vì ít thơm và không được ngon bằng rau răm lá nhỏ.
Dụng cụ thực hiện
Nồi hấp, tô, dao, thớt, dĩa,…
Cách chế biến Chân gà hấp rau răm
-
Sơ chế và ướp chân gà
Chân gà mua về rửa sạch, cắt móng, để ráo.
Hành tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Ướp 500gr chân gà với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào ướp cùng.
Dùng bao tay trộn đều để chân gà thấm gia vị hơn và ướp trong 15 phút.
-
Sơ chế rau răm
Trong lúc ướp chân gà, tiến hành sơ chế rau răm.
Rửa sạch rau răm, để ráo, sau đó lặt từng lá, loại bỏ những lá quá già và lá sâu, úa.
-
Hấp món ăn
Cho chân gà vào nồi hấp 10 phút với lửa lớn. Tiếp đến mở nắp nồi và trở chân gà để phần chân gà được chín đều.
Sau đó, cho phần rau răm đã sơ chế lên trên tô chân gà và hấp thêm 15 phút nữa.
-
Thành phẩm
Chân gà hấp rau răm thơm ngon mặn mà, thịt gà mềm ngọt, thơm lừng mùi rau răm ăn kèm với chén muối tiêu chanh là hết sẩy. Bạn có thể ăn chơi hoặc dùng món ăn để nhâm nhi buổi nhậu là hết ý.
Chúc các bạn thành công!
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.