Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Bạn nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi và mỡ bò màu vàng tươi, khi dùng tay ấn nhẹ miếng thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi khó chịu.
• Thịt bò ngon thì thớ thịt sẽ mềm và không quá mịn. Bạn không nên mua thịt bò có màu tái xanh hay đỏ sẫm, sờ vào nhớt tay, đó là thịt bò sắp bị ôi thiu, không ngon.
• Nếu thấy miếng thịt có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể là thịt chứa sán, không nên mua.

Cách chọn mua trứng tươi, chất lượng

• Trứng tươi ngon, chất lượng thông thường sẽ có lớp vỏ bên ngoài bóng loáng, không gồ ghề hay xuất hiện các đốm li ti lạ thường nào trên bề mặt.
• Ngoài ra, khi cầm lên cảm thấy trứng có độ chắc tay rõ rệt, không quá nhẹ. Đồng thời, khi lắc cũng không nghe thấy âm thanh gì phát ra.
• Nên hạn chế mua trứng có lớp vỏ dập nát, rạn nứt quá nhiều, thậm chí còn bị chảy dịch bất thường ra bên ngoài bởi đó là trứng đã hỏng, không nên ăn.

Cách chọn mua cà chua tươi, không bị dập

• Nên lựa chọn những quả cà chua có lớp vỏ căng bóng, đỏ tươi và đều màu vì thường đây là những quả chín vừa và mọng nước.
• Những quả có phần cuống còn màu xanh và dính trên phần đầu của quả thường là quả mới hái nên khi ăn vị sẽ ngọt và giòn hơn.
• Không nên chọn những quả có vỏ ngoài nhăn hoặc những quả dùng tay ấn nhẹ thấy bị mềm, úng vì đây là những quả đã thu hoạch lâu hoặc quá chín.

Cách chọn mua rau xà lách tươi ngon

• Nên chọn mua những cây xà lách có các bẹ còn ôm vào nhau, phần lá bẹ tươi xanh, hơi xoăn nhẹ.
• Những cây xà lách tươi, không phun thuốc thường lá có màu xanh bên ngoài, các lớp ở bên trong sẽ có màu xanh trắng, nhạt dần. Khi dùng tay chạm vào có cảm giác lá mướt và có mùi thơm dịu đặc trưng.
• Ngoài ra, bạn không nên chọn mua xà lách có vết dập, các bẹ có nhiều nốt chấm đen là dấu hiệu đã bị để lâu, không còn tươi nữa.