Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm su su xào cà chua thơm ngon nhẹ vị cho bữa cơm ngày nắng nóng
Su su xào cà chua là món ăn thơm ngon khó cưỡng, thích hợp cho các bữa cơm ngày nắng nóng để hạ nhiệt cho bữa ăn gia đình. Hôm nay hãy cùng Món Ăn Mới vào bếp làm ngay món xào hấp dẫn này chiêu đãi cho cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Nguyên liệu làm Su su xào cà chua
Cho 3 người
Su su 1 củ
Cà chua 1 quả
Hành lá 2 nhánh
Tỏi 4 tép
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua su su tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những củ su su có kích thước vừa phải, màu xanh nhạt và cầm lên thấy chắc và nặng tay.
- Su su tươi ngon sẽ có phần cuống lá trên củ xanh mướt và vẫn dính chặt vào củ.
- Không chọn mua những củ su su khi ngửi sẽ thấy có mùi hóa chất và bị dập nát, không còn nguyên vẹn vì đây là su su kém chất lượng.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Cà chua tươi ngon là cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, căng mọng, đều màu, lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước.
- Nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa và có mùi thơm dịu nhẹ.
- Không mua cà chua mềm nhũn, vỏ ngoài bị nhăn, đây là cà chua để đã lâu không còn tươi ngon, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Cách chế biến Su su xào cà chua
-
Sơ chế nguyên liệu
Su su mua về gọt vỏ, rửa sạch với nước, sau đó dùng dao cắt su su thành dạng sợi.
Cà chua mua về bạn cắt bỏ cuống rồi rửa sạch với nước và cắt múi cau.
Đối với tỏi, bạn bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ và phần lá úng, sau đó rửa qua với nước, để ráo rồi cắt nhỏ.
-
Xào su su với cà chua
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến, cho cà chua đã cắt vào xào rồi nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1 ít nước lọc rồi đảo đều ở lửa vừa trong khoảng 3 phút.
Sau đó, cho su su cắt sợi vào chảo rồi tiếp tục đảo cho đến khi su su và cà chua chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá vào đảo sơ và tắt bếp.
-
Thành phẩm
Cho su su xào cà chua ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng ngay thôi. Su su xào cà chua có vị ngọt thanh đạm, dễ ăn, giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.