Cách chế biến Xơ mít xào thịt heo

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Xơ mít bạn rửa sạch, để ráo, sau đó xé nhỏ thành những miếng vừa ăn.

  Cách sơ chế xơ mít không dính mủ, nhựa

  • Bạn nên để miếng xơ mít trong môi trường bình thường khoảng 1 ngày trước khi chế biến để phần nhựa được giảm bớt một cách tự nhiên rồi tiến hành sơ chế.
  • Khi sơ chế, bạn dùng giấy báo thấm 1 chút dầu ăn rồi lau chùi toàn bộ bề mặt xơ mít đang chảy nhựa.
  • Thoa đều 1 ít dầu ăn lên tay và dao cắt xơ mít để không bị dính mủ nhựa nhé!

  Phần thịt heo rửa sạch, cắt mỏng rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối và phần gốc hành lá cắt nhỏ rồi ướp trong khoảng 15 phút.

  Cách sơ chế thịt heo không hôi

  • Cách 1: Đầu tiên bạn có thể chần thịt lợn qua nước sôi ở lửa lớn khoảng 3 – 5 phút sau đó rửa sạch, để ráo và bắt đầu chế biến.
  • Cách 2: Để khử mùi hôi hiệu quả, bạn có thể ngâm thịt lợn vào nước muối pha loãng với một ít rượu trắng khoảng 5 – 10 phút.
  • Cách 3: Bạn cũng có thể thêm một vài gốc sả vào nước sôi để chần thịt lợn khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch trước khi chế biến.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt heo không hôi

  

  

  

  
• 2

  Làm xơ mít xào thịt heo

  Bắc chảo lên bếp, làm nóng 4 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa rồi cho 3 củ hành tím đã cắt mỏng vào phi thơm vàng. Sau đó, bạn cho thịt heo đã ướp vào xào sơ cho chín khoảng 5 – 7 phút rồi đổ xơ mít vào xào cùng.

  Tiếp theo, kiểm tra xơ mít đã chín thì nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 cà phê bột ngọt rồi đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá cắt nhỏ vào, sau cùng múc ra dĩa và rắc tiêu xay lên.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành xong món xơ mít xào thịt heo thơm ngon lạ miệng rồi. Xơ mít dai thơm kết hợp với thịt heo thấm đẫm gia vị vô cùng hoàn hảo, đem đến một món ăn với hương vị ngon khó quên, thích hợp để ăn cùng cơm nóng.