Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm cà na sốt thái thơm ngon, hấp dẫn ăn là ghiền
Cà na đập dập sốt thái ăn chua ngọt với cách làm đơn giản, đây sẽ là món ăn vặt tuyệt vời dùng để nhâm nhi khiến nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp thực hiện ngay món cà na đập này với Món Ăn Mới nhé!
Nguyên liệu làm Cách làm cà na sốt thái
Cho 2 người
Cà na 1 kg
Nước mắm 2 chén
Tương ớt 1 chén
Đường 1 chén
Ớt bột 3 muỗng canh
Cách chọn mua cà na ngon, ít chát
- Bạn nên chọn những trái cà na có hình bầu dục thay vì hình tròn, không nên chọn những trái có đầu quá nhọn.
- Nên chọn cà na có cỡ lớn hơn đầu ngón tay, có màu xanh hơi nhạt chứ đừng lấy màu sẫm vì nếu nhỏ quá và sẫm màu sẽ dễ bị chát, ăn không ngon.
Cách chế biến Cách làm cà na sốt thái
-
Sơ chế cà na
Đầu tiên, bạn dùng dao cắt cà na theo chiều dọc, cắt sâu đến hạt sau đó cho vào 1 thau nước sạch có chuẩn bị sẵn 3 muỗng canh muối hạt vào ngâm từ 5 – 10 phút.
Mẹo giúp cà na đập không bị chua và chát- Để cà na không bị chua và chát, bạn cần xả cà na nhiều lần với nước trước khi đập dập và trộn gia vị.
- Trong khi xả nước cà na bạn có thể nếm thử vị để xem cà na đã đạt độ chua như ý muốn hay chưa.
-
Đập dập cà na
Sau khi xả nước nhiều lần và thấy cà na đạt được độ chua như ý thì bạn cho lên thớt, dùng dao đập dập từng trái cho cà na hơi bung thịt ra là được.
Để cho sạch thì bạn cần bóp và xả cà na lại với nước lần nữa, nhớ dùng tay bóp cho cà na ra hết nước rồi cho cà na và 1 cái thau hoặc tô để tiến hành trộn sốt.
-
Làm nước sốt thái trộn cà na
Bạn bắt chảo lên bếp cho lần lượt, 1 chén nước mắm, 2 chén đường (có thể dùng đường nâu để màu sốt lên đẹp hơn), nửa chén tương ớt, đảo đều với lửa nhỏ cho sốt xôi lên từ từ là được.
Sau đó, cho nước sốt thái vừa sên xong vào thau cà na, trộn đều cho cà na thấm vị. Chờ khoảng 20 phút, cà na sẽ thấm đều gia vị là hoàn thành. Bạn có thể cho thêm vài muỗng ớt bột để kích thích vị giác nếu ăn được cay.
-
Thành phẩm
Cà na đập dập ăn cùng sốt thái có vị chua ngọt đậm đà, đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại được món ăn kích thích vị giác này.
Cà na mềm mềm có vị chua, hoà quyện cùng nước sốt sánh mịn, ngọt nhẹ ăn vào đậm vị kết hợp cùng vị hơi cay nhẹ của ớt bột sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.