Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm kem từ sữa bột thơm béo mềm tan ăn là mê
Kem là một món ăn rất được yêu thích không chỉ đối với trẻ em mà còn cả ở người lớn bởi sự mát lạnh, hương vị ngọt ngào, béo ngậy cũng như nhiều mùi vị đa dạng khác nhau. Thế nhưng bạn đã thử qua món kem từ sữa bột chưa? Nếu chưa thì hôm nay hãy vào bếp cùng Món Ăn Mới để được hướng dẫn bạn cách làm món kem này nhé!
Nguyên liệu làm Kem từ sữa bột
Cho 5 người
Sữa bột 100 gr
Sữa tươi không đường 250 ml
Đường 200 gr
Bột bắp 2 muỗng canh
Tinh chất vani 2 muỗng cà phê
Cách chọn sữa bột để làm kem
- Bạn có thể lựa chọn bất cứ loại sữa bột nào, không nhất thiết phải là loại sữa bột chuyên dụng làm kem. Bạn dùng sữa bột em bé, sữa bột thường hoặc các loại sữa bột có hương vị cũng đều được nhé!
- Bên cạnh đó nếu muốn kem có độ béo nhiều và ngọt đậm hơn thì bạn sử dụng bột sữa béo hay dùng để pha trà sữa cũng được đấy!
Cách chế biến Kem từ sữa bột
-
Nấu hỗn hợp sữa bột
Cho 200ml sữa tươi không đường vào chảo chống dính rồi đun trên lửa vừa khoảng 2 – 3 phút cho đến khi sữa hơi sôi lăn tăn.
Khi sữa bắt đầu sôi lên thì bạn lần lượt cho 200gr đường và 100gr sữa bột vào và dùng phới khuấy đều để bột sữa và đường tan hết và không bị vón cục.
Hỗn hợp sữa bột khi đã hoàn quyện thì bạn giảm xuống mức lửa nhỏ nhất và tiếp tục khuấy.
Mách bạn: Bạn nên sử dụng chảo chống dính thay vì nồi để tránh hỗn hợp sữa bột khi làm dễ bị khê khiến cho hỗn hợp khi sôi dễ dính chặt vào thành hay đáy nồi.
-
Khuấy bột bắp và hỗn hợp sữa
Ở bước này, trước tiên bạn khuấy đều 50ml sữa tươi không đường còn lại cùng 2 muỗng canh bột bắp.
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bột bắp này vào hỗn hợp bột sữa đang đun trên chảo và khuấy đều.
Sau cùng, bạn cho thêm vào chảo 2 muỗng cà phê tinh chất vani rồi tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nào thấy hỗn hợp đặc lại, nặng tay hơn và xuất hiện những bóng khí lớn thì tắt bếp.
-
Đổ khuôn và làm đông
Sau khi nấu xong hỗn hợp sữa bột thì bạn để cho nguội bớt rồi cho vào khuôn làm kem que hoặc các ly giấy nhỏ, tiếp đó cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 5 – 6 tiếng là có thể thưởng thức được rồi nhé!
Mách nhỏ: Nếu bạn dùng các ly giấy nhỏ để làm khuôn đổ kem thì hãy bọc trên miệng ly một miếng giấy bạc rồi cắm que gỗ vào giữa nhé!
-
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu đơn giản, chúng ta đã có món kem làm từ sữa bột thơm ngon, béo ngậy, đảm bảo dẻo mềm mà không bị dăm đá.
Nếu bạn muốn làm một món kem vừa nhanh chóng lại đảm bảo an toàn, dinh dưỡng thì hãy thử ngay món kem này và thưởng thức cùng cả nhà mình nhé!
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.