Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm nhãn ngâm đường thơm ngon ngọt thanh dễ làm
Nhãn ngâm đường 1 loại thức uống ngọt thanh, mát lạnh, đập tan cái nóng ngày oi bức bạn cóp muốn thử không? Cùng Món Ăn Mới đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay món nhãn ngâm này nhé!
Nguyên liệu làm Nhãn ngâm đường
Cho 4 người
Nhãn 2 kg
Đường 300 gr
Mẹo chọn mua nhãn tươi ngon
- Chọn mua những quả nhãn còn nguyên cuống, dính vào 1 chùm vì chúng là nhãn tươi, mới hái.
- Cuỗng nhãn tươi sẽ có màu xanh, khi sờ vào có cảm giác cứng cáp, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của nhãn chín.
- Nhãn ngon là những trái nhãn có da căng bóng, quả to, quả có màu vàng sậm, cầm lên có cảm giác nặng tay.
- Không chọn mua nhãn có vỏ màu sáng hoặc sạch bóng vì chúng có khả năng đã bị xử lí hóa chất.
- Không mua những trái nhãn trên vỏ có xuất hiện đốm đen, chảy nước vì đây là nhãn thối.
Cách chế biến Nhãn ngâm đường
-
Tách thịt nhãn
Nhãn sau khi mua về bạn rửa sạch và để ráo nước. Bỏ vỏ nhãn, sau đó tách lấy cùi nhãn, bỏ hạt.
-
Rửa sạch nhãn
Hòa tan 1 ít muốn vào 1 lít nước ấm, cho nhãn đã tách thịt vào rửa sạch. Vớt cùi nhãn ra rổ và để ráo nước.
Để cùi nhãn được khô đều và không động lại nước bạn nên cho cùi nhãn ra 1 cái mâm sạch, giàn đều.
-
Ngâm nhãn với đường
Sau khi sơ chế xong thì còn được khoảng 1 kg cùi nhãn, bạn sẽ mang đi ngâm với 300gr đường.
Cho nhãn vào hũ thùy tinh có nắp đậy, lần lượt 1 lớp nhãn, 1 lớp đường cho đến khi hết nguyên liệu.
Đậy kín nắp và ngâm 2 – 4 giờ ở nhiệt độ bình thường đến khi đường tan hết.
-
Nấu nước nhãn đường
Lọc nhãn đã ngâm qua một cái rây để lấy phần nước ngâm cho vào nồi. Đun với lửa lớn cho đến khi nước ngâm sôi bùng lên.
Bạn cho tiếp cùi nhãn vào nồi, đậy nắp và đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.
-
Đóng hộp nhãn ngâm đường
Cho cùi nhãn và nước ngâm vào 1 cái hủ thủy tinh và đậy kín. Sau đó bạn úp nược miệng lọ xuống dưới.
Khi nhãn đã nguội bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé.
-
Thành phẩm
Như vậy là đã có ngay món nhãn ngâm đường ngọt thanh mát lạnh để thưởng thức rồi. Thịt nhãn giòn, ngọt, mát lạnh tan vào miệng cho bản cảm giác sảng khoái vô cùng. Mùa nắng nóng này bạn nhất định không thể bỏ qua món nhãn ngâm này nhé.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.