Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Để mua được cà rốt tươi ngon, bạn nên chọn củ có lớp vỏ màu cam tươi sáng, bóng loáng và nhẵn mịn.
• Quan sát phần cuống, bạn chọn những củ có cuống còn tươi, lõi nhỏ, vì đó là những củ cà rốt ngọt nước và chứa nhiều dưỡng chất.
• Cầm củ cà rốt trên tay thấy nặng, chắc tay, bóp nhẹ sẽ cảm giác cứng. Bạn không chọn mua những củ cà rốt mềm hay có dấu hiệu bị dập nát.
• Cũng không chọn mua những củ cà rốt có những đốm đen li ti trên lớp vỏ, hình dạng méo mó hoặc bị héo vì đấy là những củ đã thu hoạch từ lâu và sắp hỏng.

Cách chọn mua dưa chuột tươi ngon

• Khi mua dưa chuột, bạn nên chọn mua những quả dưa có màu xanh tươi sáng, da bóng loáng và không có vết trầy xước.
• Chọn quả dưa thẳng, ít cong vẹo. Cầm dưa trên tay thấy chắc, bóp nhẹ sẽ cảm thấy hơi cứng, quả dưa nhìn căng mọng.
• Dưa chuột mới thu hoạch sẽ có một ít gai và được phủ một lớp phấn mỏng ngoài lớp vỏ. Bạn nên chọn dưa to vừa phải, không quá lớn cũng không quá bé.
• Bạn không nên chọn mua những quả dưa hình dáng cong vẹo nhiều, quả dưa quá mềm, bên ngoài có dấu hiệu bầm, dập.

Cách chọn mua củ sắn tươi ngon

• Để mua được củ sắn ngon, ngọt, bạn chọn mua những củ có lớp vỏ ngoài màu nâu sáng, vỏ láng, nhẵn.
• Chọn củ sắn có kích cỡ từ nhỏ đến vừa, không nên chọn củ quá to, khi chế biến sẽ không được ngon. Cầm củ sắn thấy chắc tay, cứng, căng tròn và mọng nước.
• Bạn không nên chọn mua củ sắn trên lớp vỏ cios vết trầy xước, củ bị hư hỏng. Cũng không chọn củ quá tỏ mà khi cầm thấy nhẹ vì đấy là củ bị già.