Trang chủ » Cách làm nước mắm tắc thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm nước mắm tắc thơm ngon đơn giản tại nhà

bởi nimda
12 lượt xem

Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!

Cách làm nước mắm tắc thơm ngon đơn giản tại nhà

Hôm nay Món Ăn Mới sẽ giới thiệu đến bạn một món mắm hấp dẫn, để dùng dần khi thưởng thức các món rau củ luộc hoặc chế biến thành các món gỏi trộn thơm ngon và tiện lợi. Cùng vào bếp và thực hiện món nước mắm tắc này nhé!

Nguyên liệu làm Nước mắm tắc
Cho 4 người


Tắc 500 gr(quất/ hạnh)

Đường cát vàng 500 gr

Muối 30 gr

Nước 300 ml

Cách chọn mua tắc tươi ngon

  • Khi mua tắc bạn nên chọn mua những quả có màu xanh tươi hoặc vàng mọng nước với lớp vỏ căng bóng, trông tươi tắn mịn màng.
  • Bên cạnh đó khi mua tắc bạn có thể bóp quả để cảm nhận. Nếu tắc khi bóp bạn thấy quá mềm hoặc quá cứng vì những quả này có thể vẫn chưa chín, chưa có nước hoặc đang quá chín sắp hư rồi!
  • Bạn không nên chọn những quả có lớp vỏ nhăn nheo, có những đốm đen li ti hoặc bị dập nát nhé.

Cách chế biến Nước mắm tắc

  • Sơ chế tắc

    Tắc mua về bạn rửa sạch sau đó dùng dao cắt đôi quả ra và vắt lấy nước cốt tắc thông qua rây lọc để lọc bỏ hết hạt.

  • Nấu nước đường

    Cho 500gr đường vàng, 300ml nước và 30gr muối vào nồi. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi đường tan hết rồi bạn hạ lửa nhỏ lại, đun khoảng 3 phút nữa cho nước đường sôi lên.

  • Nấu nước đường tắc

    Sau khi nước đường sôi lên, bạn cho nước cốt của 500gr quả tắc vào, khuấy đều và đun tiếp khoảng 2 phút nữa với lửa vừa cho đến khi nước đường tắc sôi lại rồi bạn tắt bếp.

    Mách nhỏ: Để nước đường tắc được đẹp mắt và bảo quản được lâu hơn, bạn nên dùng vá vớt hết bọt ra, lúc nước đường tắc sôi lên.
  • Hoàn thành

    Múc nước mắm vừa nấu ra chén, cắt thêm vài lát ớt nữa cho vào chén và thưởng thức thôi!

    Mách nhỏ:

    • Để nước mắm được bảo quản lâu hơn, bạn nên để nước mắm tắc nguội rồi hãy cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy nắp lại và bảo quản ở nơi thoáng mát.
    • Để nước mắm tắc ngon, khi ăn đến đâu bạn mới cho ớt vào đến đấy.
  • Thành phẩm

    Nước mắm tắc sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu cánh gián vô cùng đẹp mắt. Nước mắm khi chấm thì sánh mịn, dậy hương mùi tắc thơm lừng.

    Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị chua ngọt đậm đà, ăn cùng với phá lấu, rau luộc hoặc dùng trộn gỏi sẽ vô cùng ngon và hấp dẫn luôn!

Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!

Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.

Bạn cũng có thể thích

Để lại một bình luận