Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm thịt heo quay kho tiêu đậm đà đưa cơm chuẩn vị mẹ nấu
Thịt heo quay kho tiêu là món kho vô cùng hấp dẫn cho những bữa cơm gia đình bạn, thịt heo quay có lớp da giòn rụm hòa quyện cùng vị tiêu đen cay the the vô cùng ngon miệng và thú vị. Còn chần chờ gì mà không cùng Món Ăn Mới vào bếp thực hiện cho gia đình thân yêu của bạn thưởng thức ngay nào.
Nguyên liệu làm Thịt heo quay kho tiêu
Cho 2 người
Thịt heo quay 300 gr
Hành tím 1 củ(cắt lát mỏng)
Nước mắm 3 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ tiêu)
Cách chọn mua thịt heo quay ngon chất lượng
- Bạn nên chọn mua những miếng heo quay có phần da màu vàng tự nhiên, phần thịt thì trắng hồng.
- Ưu tiên chọn những miếng thịt chắc, có phần liên kết giữa lớp da và thịt dính liền với nhau.
- Nên chọn những miếng có phần mỡ màu trắng đục, khi ngửi không có mùi hôi thối bất thường.
- Đối với món kho này bạn nên chọn những phần thịt nằm ngoài rìa vì đây là phần rất thấm gia vị và hơi cháy xém rất dậy mùi thơm.
- Hoặc để đảm bảo chất lượng, bạn có thể tự làm heo quay tại nhà theo hướng dẫn chi tiết của Món Ăn Mới.
Cách chế biến Thịt heo quay kho tiêu
-
Ướp thịt
Đầu tiên, để thắng nước màu, bạn bắc chảo lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh đường, khuấy đều đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho vào khoảng 1/4 chén nước lọc (chén ăn cơm).
Tiếp tục đun tiếp khoảng 1 phút cho phần nước màu này hơi cô đặc lại thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Bạn cũng có thể tự làm nước màu với công thức khác theo hướng dẫn chi tiết từ Món Ăn Mới nhé.Xem chi tiết: Cách làm nước màu đơn giản cho các món kho.
Cho vào chảo nước màu 300gr thịt heo quay, 1 củ hành tím cắt lát mỏng, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Lưu ý: Vì thịt heo quay đã có vị mặn sẵn nên bạn không nên nêm nhiều muối hay hạt nêm nhé, chỉ nên ướp thêm xíu đường sẽ giúp cho món kho của bạn kẹo lại và trông hấp dẫn hơn rất nhiều.
-
Làm thịt heo quay kho tiêu
Sau khi ướp xong, bạn bắc chảo lên bếp và kho với lửa vừa trong khoảng 20 phút cho thịt heo săn và phần nước kho cô đặc lại.
Nêm nếm gia vị cho hợp với khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp nhé. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi.
-
Thành phẩm
Thịt heo quay kho tiêu đã hoàn thành với cách làm đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng. Miếng thịt heo quay vàng ươm đậm vị mặn mặn ngọt ngọt, chút cay cay của tiêu, hương thơm của hành tím.
Ăn cùng với cơm nóng đảm bảo rất hao cơm đấy nhé. Cả nhà sẽ tranh nhau cho mà xem.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.