Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách nấu nước sâm rong biển không tanh thanh mát cơ thể
Nước sâm rong biển thơm ngon, có tác dụng giải khát vào những ngày nắng nóng cũng như giúp thanh mát cơ thể sẽ giúp bạn có thức uống thật ngon bên gia đình. Cùng Vào bếp với Món Ăn Mới thôi nào!
Nguyên liệu làm Nước sâm rong biển
Cho 6 người
Rong biển khô 300 gr
Rễ sâm 1 nhánh(dạng lát)
Thân sâm 1 nhánh(dạng lát)
Bông cúc khô 5 cái
Thục địa 3 miếng
La hán quả 1 quả
Lá dứa 3 nhánh
Đường phèn 900 gr
Thông tin về nguyên liệu
- Rong biển chính là tảo biển. Bạn dễ tìm mua tại các của hàng tạp hóa, siêu thị, siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc có thể tìm mua tại trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com.
- Rễ sâm hay rễ của cây sâm, có đường kính khoảng 1 – 2cm, có nhiều mắc rễ. Khi cắt thử bên trong có màu vàng và có mùi thơm dịu đặc trưng, không gây khó chịu.
- Bông cúc khô trên thị trường hiện nay có 2 loại chính là bông cúc vàng và bông cúc trắng, giá thành nhìn chung dao động từ 450.000 – 750.000 đồng/ kg. Khi mua cần lưu ý kiểm tra độ khô ráo, bao bì vẫn còn nguyên vẹn, có ghi đầy đủ thông tin sản xuất và thời gian sử dụng. Tránh chọn những bông hoa bị ẩm mốc.
- La hán quả khô có màu nâu hơi vàng, bên ngoài có phủ một lớp lông mịn, đường kính từ khoảng 6 – 8cm. Vỏ ngoài rất giòn, dễ nát, hạt bên trong có hình tròn dẹp. Nên chú ý chọn mua những quả cứng, lắc lên không kêu nhé.
- Thục địa là phần củ của cây địa hoàng, nên chọn những củ to, cầm lên thấy chắc tay, không dính tay và có thớ to là được.
- Bạn có thể tìm mua nguyên liệu nấu sâm rong biển tại các cửa hàng, quầy thuốc Đông y uy tín hoặc tại các siêu thị.
Cách chế biến Nước sâm rong biển
-
Rửa và ngâm các nguyên liệu
Rửa rong biển và rễ sâm rồi ngâm chúng trong khoảng 15 phút. Sau đó rửa thật sạch cát dính trong rong biển. Lá dứa bỏ gốc, rửa sạch.
Ngâm bông cúc cùng với thân của sâm trong khoảng 10 phút, vớt ra rửa sạch. Thục địa rửa sạch. La hán quả rửa sạch, cắt thành 4 phần.
-
Nấu sâm
Cho rong biển, rễ sâm, lá dứa, bông cúc, thân của sâm, thục địa, la hán quả và phần cao để nấu vào nồi.
Sau đó cho 6.5 lít nước vào cùng với 900gr đường phèn vào nấu với lửa lớn đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ rồi nấu tiếp khoảng 20 phút rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Nước sâm rong biển thơm thơm mùi lá dứa, hòa cùng vị ngọt của la hán quả và thục địa sẽ giúp bạn có thức uống thật ngon và thanh mát cơ thể nhé!
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.