Chọn mua gạo nếp

Gạo nếp là nguyên liệu chính để làm xôi, một món ăn truyền thống và quen thuộc của người Việt Nam. Để chọn được loại gạo nếp ngon và chất lượng, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau:

• Gạo nếp tinh khiết có hạt to, trắng sáng và không có bất kỳ chất lạ hay tạp chất nào. Bạn có thể kiểm tra độ tinh khiết của gạo bằng cách nhìn qua đèn hoặc đặt gạo vào nước, nếu gạo nổi lên và không có bọt thì đó là gạo tinh khiết.
• Chọn mua gạo nếp ở các cửa hàng bán lẻ uy tín, có thương hiệu và chất lượng được đảm bảo.
• Không nên mua gạo nếp đã lâu ngày, bị mốc hoặc bị hư hỏng, vì đây là các dấu hiệu của gạo không còn tươi ngon và an toàn để sử dụng.
• Chú ý đến giá cả, không nên mua các loại gạo nếp quá rẻ, vì có thể chất lượng của sản phẩm không được đảm bảo.

Chọn mua hạt kê

Để có được món xôi kê thơm ngon và đậm đà hương vị, việc chọn mua hạt kê chính là bước quan trọng không thể bỏ qua. Dưới đây là một số lưu ý để giúp bạn có thể tìm cho mình những hạt kê tươi ngon và chất lượng:

• Chọn hạt kê tươi mới: Hạt kê tươi mới có màu xanh đậm, vỏ mỏng, khi bóp nhẹ sẽ bị dập, còn hạt kê cũ có màu xanh nhạt, vỏ dày, không bị dập khi bóp.
• Chú ý đến kích thước và hình dáng của hạt kê: Hạt kê to, đều có hình tròn, mịn và không có vết nứt hay sâu rãnh là những loại hạt kê tốt.
• Kiểm tra độ ẩm: Hạt kê tốt cần có độ ẩm phù hợp, không quá khô hoặc quá ướt.

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, Nồi, muỗng, rỗ rá,….