Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Mới khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
2 cách làm rau cải làn xào tỏi ngon cho người ăn chay và ăn mặn
Rau làn xào tỏi có nhiều cách chế biến để cho ra những món ăn ngon bắt cơm. Đặc biệt, dù bạn đang ăn chay hay ăn mặn đều có thể thưởng thức các món rau làn xào tỏi chỉ với vài thay đổi đơn giản trong nguyên liệu. Cùng Mẹo vào bếp khám phá 2 cách làm rau làn xào tỏi ngon cho cả người ăn chay và ăn mặn nhé!
-
Rau cải làn xào thịt bò
-
Cải làn xào tỏi sò điệp chay
1. Rau cải làn xào thịt bò
Nguyên liệu làm Rau cải làn xào thịt bò
Cho 4 người
Cải làn 1 bó
Thịt bò 200 gr
Tỏi 4 tép
Gia vị thông thường 1 ít(muối/bột ngọt/hạt nêm/tiêu)
Dầu ăn 1/4 chén
Dụng cụ thực hiện
Chảo sâu lòng, dao thái, đũa, dĩa,…
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Rau cải làn xào thịt bò
-
Nhặt rau cải làn
Nhặt phần rau và lá non, loại bỏ phần thân già và cứng.
Dùng dao nhỏ lột vỏ ngoài của phần thân để khi ăn không bị xơ.
Nếu kỹ hơn, bạn cũng có thể chẻ đôi phần thân hoặc cắt xéo thành từng đoạn.
-
Xào thịt bò
Thịt bò sau khi thái mỏng thì mang đi ướp với các gia vị thông thường như muối, bột ngọt, đường và tiêu.
Sau khoảng 5 phút ướp thịt thì mang đi xào sơ với tỏi và dầu. Cho thịt bò ra chén để riêng.
Không xào thịt bò quá lâu khiến thịt bị dai ăn không ngon.
-
Xào rau cải làn với thịt bò
Phi thơm tỏi sau đó cho rau vào xào trên lửa lớn. Đảo thật đều và nhanh để rau chín đều và vẫn giữ được màu xanh tươi đẹp mắt.
Khi rau gần chín, cho thịt bò vào và tiếp tục đảo đều để gia vị đã ướp trong thịt bò hoà quyện với rau.
Căn chỉnh, nêm nếm lại cho vừa vặn nhất với khẩu vị rồi tắt bếp, cho rau ra dĩa và thưởng thức.
2. Cải làn xào tỏi sò điệp chay
Nguyên liệu làm Cải làn xào tỏi sò điệp chay
Cho 4 người
Cải làn 1 bó
Tỏi băm 1 ít
Hành tím thái mỏng 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/bột ngọt/tiêu/hạt nêm)
Nấm đùi gà 300 gr
Dụng cụ thực hiện
Chảo sâu lòng, dao, thớt, đũa, dĩa,…
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cải làn xào tỏi sò điệp chay
-
Sơ chế rau cải làn và nấm
Nhặt lấy phần rau cải làn non, lột bỏ phần vỏ trên thân cây cải.
Nấm đùi gà cắt thành từng khoanh tròn, dùng dao tạo thành những ô hình thoi trên 2 mặt của khoanh nấm.
-
Chần rau cải làn và nấm
Đợi nước sôi thì chần sơ nấm và rau cải rồi vớt ra để ráo.
Ướp nấm đùi gà với một ít hạt nêm để khi hoàn thành món ăn nấm đã thấm vị hoàn hảo.
-
Xào rau cải và nấm
Đầu tiên, phi thơm tỏi và hành rồi cho ra chén riêng.
Tận dụng dầu nóng để áp chảo nấm chín đều 2 mặt.
Tiếp tục cho rau vào xào trên lửa lớn để rau xanh và nhanh chín.
Nêm nếm sao cho vừa vặn rồi tắt bếp và trình bày ra dĩa. Cho phần tỏi và hành đã phi thơm lên trên để trang trí.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.