Cách chế biến Sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Sườn heo sau khi mua về thì bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với rượu trắng, cuối cùng rửa bằng nước sạch và để ráo. Bạn chặt sườn thành từng cọng hoặc chặt khúc vừa ăn.

  Mẹo sơ chế sườn heo sạch, không hôi:

  • Cách 1: Một mẹo nhanh chóng để làm sạch và khử mùi hôi của sườn heo là luộc sơ trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh.
  • Cách 2: Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ngâm sườn heo với nước muối trong 30 phút sau đó rửa lại với nước sạch là có thể đem đi chế biến.
  • Cách 3: Trụng sườn với vài lát gừng và hành tím cũng giúp bạn khử mùi hôi của sườn heo một cách nhanh chóng và hiệu quả.

  

  

  

  
• 2

  Ướp sườn heo

  Bạn bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch rồi đem giã nhuyễn, sau đó vắt lấy nước cốt rồi cho ra tô.

  Sau đó, cho vào tô 2 muỗng canh sốt ướp BBQ, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

  Bạn trộn các gia vị ướp và xoa đều lên bề mặt miếng sườn. Để sườn đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 40 – 45 phút. Tốt nhất bạn nên ướp thịt sườn trong thời gian từ vài tiếng đến qua đêm cho thịt thấm vị.

  

  

  

  
• 3

  Nướng sườn heo

  Bạn xếp sườn vào nồi và đem nướng 2 lần. Lần 1 bạn nướng ở 180 độ C trong 8 phút, lần 2 bạn lật mặt miếng sườn lại, quét thêm nước ướp và tiếp tục nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C là hoàn thành.

  Tuỳ vào từng loại nồi chiên không dầu mà nhiệt độ cũng như thời gian nướng sườn sẽ khác nhau. Vì thế bạn nên quan sát và điều chỉnh nhiệt độ cũng như thời gian nướng cho thích hợp.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Sườn nướng BBQ có màu sắc đẹp mắt, cực thơm, mềm, rất hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được những miếng thịt sườn thấm đẫm gia vị, mềm ngọt, không hề bị dai, đậm đà và thơm ngon vô cùng.