Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm bánh sữa chua chiên giòn tan chảy thơm ngon đơn giản dễ làm
Bánh sữa chua chiên là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích và tìm kiếm công thức trong thời gian gần đây. Nhờ lớp vỏ giòn rụm, vị ngọt béo cùng chút chua nhẹ của nhân bánh, món bánh sẵn sàng làm “tan chảy” bất cứ ai khi nếm thử. Cùng Món Ăn Mới vào bếp thực hiện ngay món bánh sữa chua chiên thơm ngon, đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh sữa chua chiên giòn
Cho 3
Sữa tươi không đường 100 ml
Trứng gà 1 quả
Lòng đỏ trứng gà 1 quả
Đường 15 gram
Bột bắp 10 gram
Miếng Phô mai bò cười 1 con
Sữa chua có đường 100 gram
Bơ lạt 5 gram
Sữa đặc 20 ml
Bánh Sandwich 10 miếng
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh sữa chua chiên giòn
-
Đánh bông lòng đỏ trứng
Cho vào tô 1 lòng đỏ trứng gà, 15g đường sau đó đánh tan đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
-
Trộn bột bánh
Rây mịn 10g bột bắp, 20ml sữa đặc vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
-
Khuấy hỗn hợp sữa
Bạn cho từ từ 100ml sữa ấm vào tô rồi khuấy đều.
Lưu ý: Không để sữa quá nóng, sẽ làm chín trứng và gây ra hiện tượng lợn cợn.Kế tiếp bạn cho vào thêm 100g sữa chua có đường và khuấy đều.
-
Đun hỗn hợp nhân bánh
Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ và liên tục khuấy đều trong quá trình nấu đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.
Khi hỗn hợp còn nóng, bạn thêm vào 1 miếng phô mai, 5g bơ lạt, 1ml vani và trộn đều.
Cho hỗn hợp ra chén và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Để nguội, sau đó cho nhân vào túi bắt kem.
-
Chuẩn bị vỏ bánh
Cắt bỏ 4 phần rìa của bánh sandwich và dùng cây cán mỏng miếng bánh.
Kế tiếp, gấp đôi miếng bánh rồi dùng kéo cắt tạo viền. Dùng dao hoặc dùng nĩa đè mạnh phần viền bánh, chừa 1 đầu để nhồi nhân vào.
-
Nhồi nhân
Bơm nhân từ từ vào bánh, sau đó tiếp tục dùng dao hoặc nữa đè mạnh để viền bánh dính chặt lại.
Lưu ý: Bạn có thể bôi một ít nước ở viền bánh để tăng độ kết dính.
-
Chiên bánh
Bạn chuẩn bị 1 chén trứng gà đánh tan, 1 dĩa bột chiên xù. Lần lượt nhúng bánh vào trứng gà, sau đó áo qua 1 lớp bột chiên xù.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và chiên bánh với lửa vừa đến khi hai mặt bánh vàng đều.
-
Thành phẩm
Bánh sữa chua có vỏ bánh vàng đều, giòn rụm hòa quyện cùng lớp nhân béo ngọt từ phô mai và sữa kèm theo chút chua nhẹ của sữa chua.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.