Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Mới khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách làm gà rán sốt cay H&S tại nhà cực hấp dẫn thơm ngon như ở ngoài hàng
Cuối tuần rồi bạn đã nghĩ ra món ăn nào để chiêu đãi gia đình mình chưa? Hôm nay, Món Ăn Mới sẽ vào bếp hướng dẫn bạn làm món gà rán sốt cay H&S tại nhà cực hấp dẫn thơm ngon như ở ngoài hàng. Cùng vào bếp để thực hiện ngay món từ gà này nhé!
Nguyên liệu làm Gà rán sốt cay H&S
Cho 2 người
Cánh gà 4 cái
Bột chiên giòn 1 gói(khoảng 150gr)
Mật ong 3 muỗng canh
Mè trắng 1 ít
Tương cà 4 muỗng canh
Tương ớt 4 muỗng canh
Ớt bột 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Gừng băm 1 muỗng canh
Nước mắm 3 muỗng canh
Dầu ăn 300 ml
Muối 1 ít
Tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon, an toàn
- Đối với món gà rán H&S này bạn nên chọn cánh gà, đùi hoặc lườn nha. Những phần thịt mềm đan xen giữa mỡ và nạc sẽ làm hương vị trở nên hấp dẫn và không bị ngán.
- Nên chọn mua những miếng thịt gà có bề mặt khô ráo, khi ấn vào thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi vì đây là thịt tươi, mới mổ.
- Thịt gà ngon sẽ có màu vàng nhạt, màu sắc tươi sáng, khi ngửi có mùi thịt sống đặc trưng, không có mùi lạ.
- Tránh mua những miếng thịt có màu trắng bệch hoặc màu hơi tái vì chúng có thể đã bị xử lý hóa chất.
- Thịt gà mềm nhũn bạn cũng không được mua bởi chúng đã bị hư không dùng được nữa.
Cách chế biến Gà rán sốt cay H&S
-
Sơ chế và ướp gà
Để khử mùi hôi của cánh gà, bạn rửa qua với nước muối loãng sau đó rửa lại vài lần với nước cho sạch.
Sau đó chặt thành miếng vừa ăn, cho vào tô cánh gà 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều ướp khoảng 15 phút.
-
Pha bột chiên gà
Bạn chia bột chiên giòn ra 2 phần bằng nhau: 1 phần hoà với nước khuấy tan thành nước bột sệt là được, 1 phần bột khô để ra chén riêng.
Nhúng cánh gà vào phần bột nước rồi lăn qua bột khô rồi thả vào chảo ngập dầu chiên lần 1 với lửa vừa khoảng 5 phút mỗi mặt cho chín, vớt ra để ráo dầu khoảng 5 phút rồi tiếp tục cho vào chiên lần 2.
Cánh gà có màu vàng đẹp thì vớt ra để ráo dầu.
Mách nhỏ: Chiên gà 2 lần sẽ giúp phần vỏ bột áo bên ngoài được giòn ngon, không bị mềm yểu nếu để nguội.
-
Làm sốt H&S
Cho 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh ớt bột, muỗng canh tương cà, 4 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu xay vào tô trộn đều.
Sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi và gừng băm nhỏ vào phi thơm.
Tiếp tục đổ phần nước sốt vào chảo, thêm 1/3 chén nước vào đun tới khi nước sốt sệt lại thì cho cánh gà vào đảo nhanh cho gà thấm đều nước sốt là được.
Cuối cùng cho gà rán H&S vào dĩa thêm ít mè trắng lên là hoàn thành bạn nhé!
-
Thành phẩm
Gà rán sốt cay H&S có màu sắc thật đẹp và bắt mắt, thơm lừng. Cánh gà giòn, thấm đều nước sốt cay nồng vô cùng thơm ngon.
Món ăn này thích hợp chiêu đãi gia đình mình ngày cuối tuần chắc chắn sẽ được gia đình mình thích lắm nha!
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.