Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mì tươi ngon

• Nên chọn những sợi mì đều, không bị vón cục và vẫn còn dính lớp dầu bóng nhẹ.
• Nếu dùng tay kéo sợi mì mà nó quá dai và khó đứt thì nên cẩn thận vì có thể đã tẩm qua hàn the.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm mì tươi đơn giản ngay tại nhà theo công thức của Món Ăn Mới chia sẻ.

Cách chọn mua cải thìa tươi ngon

• Bạn nên chọn những lá cải to, màu xanh lá tươi đậm, giòn, khi cầm thường nặng tay, phần cuống có màu trắng xanh.
• Không nên chọn những lá có màu vàng, lá bị rũ xuống và bị héo. Nếu lá bị úng nước, hay xuất hiện những vết thâm đen thì tuyệt đối không nên mua.

Cách chọn mua nấm bào ngư tươi ngon

• Chọn nấm bào ngư mọc thành cụm với nhau, mũ nấm to và có mùi nấm đặc trưng.
• Ưu tiên chọn loại có hình dạng hoàn chỉnh, không bị rách hay nấm mốc.
• Nấm không có mùi lạ khó chịu, khi ngâm có độ dai nhất định và không dễ bị rách. Nếu ngửi thấy mùi chua thì tuyệt đối không nên mua.

Cách chọn mua chả chay ngon, chất lượng

• Bạn nên chọn những nơi quen biết hoặc uy tín để mua, tránh mua các chỗ không rõ nguồn gốc khi ăn chả sẽ không đạt chất lượng, ăn không ngon.
• Đối với chả chay được đóng gói sẵn thì nên xem kĩ bao bì và hạn sử dụng.
• Nếu thấy chả có mùi chua, hoặc phần lá chuối bên ngoài bị nấm mốc thì không nên mua.
• Để đảm bảo vệ sinh an toàn bạn có thể tham khảo cách làm chả lụa chay tại nhà theo công thức của Món Ăn Mới.