Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Ngon khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon đầy dinh dưỡng dễ làm tại nhà
Cá hồi là loại cá rất giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, rất thích hợp làm món cháo cho bé ăn dặm. Hôm nay, cùng vào bếp với Món Ăn Mới xem thêm công thức nấu cháo cá hồi cho bé cực kì đơn giản ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Cháo cá hồi
Cho 2 người
Phi lê cá hồi 500 gr
Gạo tẻ 100 gr
Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê
Bột tỏi 1 muỗng cà phê
Hành lá 1 nhánh(cắt nhỏ)
Muối/ tiêu 1 ít
Cách chọn mua phi lê cá hồi tươi ngon
- Phi lê cá hồi ngon có màu hồng hoặc cam, màu sắc tươi sáng.
- Nhấn vào cá cảm thấy có sự đàn hồi, săn chắc. Miếng cá khô ráo, có mùi cá hồi đặc trưng. Các vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng.
- Không mua nếu thấy miếng cá bị xỉn màu, mềm nhũn, chảy nước, có mùi hôi, đây là cá đã để lâu, không ngon.
Dụng cụ thực hiện
Nồi áp suất điện, dao, thớt, tô, đũa, thìa
Cách chế biến Cháo cá hồi
-
Sơ chế cá hồi
Phi lê cá hồi bạn rửa sạch, ngâm 10 phút vào nước có pha 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối. Tiếp đến bạn lấy cá ra, rửa lại lần nữa, để ráo.
Tiếp theo, bạn cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
Cách khử mùi tanh cá hồi- Cách 1: Ngâm ngập cá trong sữa tươi khoảng 15 phút rồi rửa lại, sữa tươi vừa giúp khử mùi tanh cá vừa làm cho hương vị cá ngon hơn.
- Cách 2: Trộn một ít gừng đập dập với 200ml rượu trắng (hoặc giấm ăn), tiếp đến pha hỗn hợp này vào nước để ngâm cá hồi, sau khoảng 15 phút bạn lấy cá ra, rửa sạch.
-
Nấu cháo
Gạo tẻ vo sạch, cho vào lòng nồi áp suất cùng 1.5 lít nước lọc, cá hồi cắt miếng, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột tỏi, khuấy đều các nguyên liệu.
Tiếp đến bạn gắn lòng nồi vào thân nồi, bật chế độ nấu cháo và nấu trong 45 phút đến khi cháo nhuyễn mịn.
Lưu ý: Tùy theo sở thích và độ tuổi ăn dặm, bạn có thể cắt cá thành các miếng hạt lựu nhỏ hoặc hơi lớn, vừa ăn với bé.
-
Hoàn thành
Sau khi nấu đủ thời gian, bạn khuấy cháo cho đều, múc cháo ra tô, rắc lên trên một ít hành lá và tiêu xay là hoàn tất.
Lưu ý: Nếu bé không ăn được cay, bạn không cho tiêu vào cháo nhé.
-
Thành phẩm
Món cháo cá hồi để cho bé ăn dặm có sự hòa quyện giữa cá hồi ngọt thịt, dai ngon, hạt cháo tơi mềm, nước cháo ngọt và không hề bị tanh.
Ngoài ra, món cháo trên vừa có thể cho bé ăn dặm vừa là món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.