Ngoài tôm nướng, mực nướng,… thì hàu nướng chính là món nướng được rất nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay. Giờ đây, với chiếc bếp nướng điện, bạn đã có thể làm món này tại nhà rồi. Hãy để Món Ăn Mới hướng dẫn bạn nướng hàu bằng bếp nướng điện siêu nhanh và tiện lợi nhé. Vào bếp thôi!

Nguyên liệu làm hàu nướng bằng bếp nướng điện
Cho 3 người

Hàu 9 con
Hành lá 30 gr
Hành tím 30 gr(thái lát mỏng)
Đậu phộng rang 15 gr(giã dập)
Dầu ăn 4 thìa canh
Đường/muối 1 ít

Cách chọn mua hàu tươi

Đối với hàu nguyên con, bạn nên chọn mua những con có phần vỏ hình chóp, hình dáng hơi tròn hoặc hình bầu có vỏ nhô và khép chặt vì những con hàu này sẽ nhiều thịt hơn.
Đối với hàu đã tách vỏ sẵn, bạn nên chọn mua những con hàu có phần thịt bám chắc và lấp đầy lớp vỏ, thịt còn tươi, không bị nhớt hay ngả màu.
Không nên mua những con hàu dễ tách vỏ, phần thịt khô, ruột hàu xuất hiện đường vân vì đây là hàu đã chết hoặc bị để lâu, không còn tươi ngon.
Không chọn mua khi thịt hàu bị ngả xanh bởi chúng là hàu có trứng, ăn sẽ bị đắng, không ngon.

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến hàu nướng bằng bếp nướng điện

1

Sơ chế nguyên liệu

Hàu nguyên con sau khi mua về bạn cho vào thau nước ngâm trong khoảng 10 – 20 phút cho phần đất cát dính trên vỏ hàu bở ra rồi dùng bàn chải đánh sạch hết phần đất bùn còn bám bên ngoài vỏ hàu. Sau đó, bạn rửa hàu với nước sạch và để ráo.

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun đến khi nước sôi rồi cho hàu vào luộc hoặc hấp trong vòng 5 phút. Khi hàu mở miệng thì bạn vớt ra, tách vỏ rồi cho ra dĩa sứ.
2

Làm mỡ hành

Bắc chảo lên bếp, bạn cho 4 thìa dầu ăn vào chảo đun cho dầu nóng. Khi bạn cắm thử đũa gỗ vào chảo, thấy dầu sôi lăn tăn là được.

Tiếp đến, bạn cho hành tím đã thái lát mỏng vào phi thơm đến khi hành gần chuyển sang màu vàng thì cho hành lát cắt nhỏ vào, nêm thêm một ít muối và đường là có thể cho ra chén.
3

Nướng hàu bằng bếp nướng điện

Bạn cắm điện để bếp nướng hiện hoạt động rồi điều chỉnh nhiệt độ vừa phải. Sau đó, bạn sắp hàu lên bếp, dùng thìa rưới một ít hỗn hợp mỡ hành lên từng con hàu.

Khi dầu trong mỡ hành sôi nhẹ, thịt hàu chín tới thì bạn dùng kẹp gắp hàu ra dĩa, rắc thêm một ít đậu phộng đã giã dập lên trên là hoàn tất.
4

Thành phẩm

Hàu đã được hấp sơ nên thời gian nướng bằng bếp nướng điện sẽ nhanh chín hơn, giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Hàu nướng bằng bếp nướng điện có độ chín đều vừa phải. Thịt hàu mềm, ngọt, mọng nước hòa quyện cùng nước mỡ hành thơm thơm, mặn mặn và đậu phộng bùi bùi càng ăn càng thích.

Bạn cũng có thể ăn hàu nướng cùng với một ít lá rau răm và ăn ngay khi còn nóng để tăng thêm phần thơm ngon.