Bạn muốn có những bữa ăn ngon mỗi ngày nhưng lại không muốn dành quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy cùng Món Ăn Mới khám phá những công thức nấu ăn siêu tốc nhé!
3 cách chế biến rau bò khai xào bằng chảo sâu lòng siêu đơn giản
Rau bò khai là loại rau đặc sản của vùng núi phía Bắc. Người ta thường dùng rau bò khai để chế biến nhiều món ăn ngon. Vậy cách chế rau bò khai như thế nào là hấp dẫn nhất? Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu nhé!
-
Rau bò khai xào tỏi
-
Rau bò khai xào thịt bò
-
Bò khai xào trứng
1. Rau bò khai xào tỏi
Nguyên liệu làm Rau bò khai xào tỏi
Cho 2 người
Rau bò khai 1 bó
Tỏi 1 ít
Gia vị thông thường 1 ít(muối/bột ngọt/tiêu/hạt nêm)
Dụng cụ thực hiện
Dao, rổ, chảo,…
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Rau bò khai xào tỏi
-
Sơ chế rau bò khai
Nhặt phần đọt non và lá của rau bò khai, loại bỏ phần thân già và cứng.
Mang đi rửa rồi để ráo. Có thể vò nhẹ rau để giảm mùi khai nếu muốn.
-
Xào rau bò khai
Tỏi băm sau khi được phi thơm thì cho rau vào xào trên lửa lớn.
Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Dĩa rau bò khai xào tỏi thơm ngon, màu xanh mát mắt, ăn giòn giòn rất thích.
2. Rau bò khai xào thịt bò
Nguyên liệu làm Rau bò khai xào thịt bò
Cho 2 người
Rau bò khai 1 bó
Thịt bò 500 gr
Tỏi 1 ít
Gia vị thông thường 1 ít(muối/bột ngọt/tiêu)
Dụng cụ thực hiện
Thớt, dao, chảo,…
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Rau bò khai xào thịt bò
-
Sơ chế rau bò khai
Nhặt lấy phần đọt và lá non rau bò khai. Rửa sạch với nước rồi để ráo.
-
Ướp và xào thịt bò
Ướp thịt bò với gia vị trong khoảng 5 phút, sau đó mang xào sơ qua rồi cho ra chén.
-
Luộc rau bò khai
Luộc rau bò khai trên lửa lớn, cho thêm ít muối vào nước luộc rau để giữ độ xanh.
Luộc khoảng 1 phút thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh.
-
Xào rau bò khai với thịt bò
Đợi tỏi phi thơm thì cho rau bò khai đã luộc vào xào.
Rau bò khai gần chín thì cho bò vào đảo đều, nêm nếm phù hợp rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Rau bò khai xanh mướt giòn giòn, thịt bò ngọt thanh mềm mại, gia vị hoà quyện tạo nên món ăn bắt cơm.
3. Bò khai xào trứng
Nguyên liệu làm Bò khai xào trứng
Cho 2 người
Rau bò khai 1 bó
Trứng 2 quả
Tỏi 1 ít
Gia vị thông thường 1 ít(muối/tiêu/bột ngọt)
Dụng cụ thực hiện
Dao, thớt, chảo,…
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bò khai xào trứng
-
Sơ chế rau bò khai
Nhặt rau bò khai, chỉ lấy lá và phần đọt non, rửa sạch và để ráo.
Chờ nước sôi thì cho thêm ít muối, sau đó luộc rau bò khai khoảng 1 phút trên lửa lớn.
Ngâm rau bò khai trong nước lạnh để giữ độ xanh.
-
Xào trứng
Chờ dầu nóng thì cho trứng vào xào. Lưu ý là xào chứ không phải chiên nhé!
-
Xào rau bò khai với trứng
Chờ trứng chín thì cho rau bò khai vào xào đến khi rau chín, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.
-
Thành phẩm
Trứng thơm và béo cộng với độ giòn giòn của sợi rau bò khai mang đến món ăn lạ miệng mà cuốn hút.
Hành trình khám phá ẩm thực chưa bao giờ kết thúc. Hãy tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những công thức mới lạ và những mẹo vặt hữu ích nhé!
Để tìm thêm nhiều ý tưởng nấu ăn mới lạ, hãy truy cập danh mục món ăn của chúng tôi.